在购买榴梿的时候要怎么选才能买到核小肉多的那种呢？榴梿又是不是一定要裂开了才算熟呢？
在购买榴梿的时候可以通过观察榴梿皮来判断榴梿的优劣，像那种表面刺比较粗且疏的，果实发育都比较好，这种榴梿果肉会更加饱满，吃起来口感就会更好。如果榴梿壳上刺比较尖细，且分布比较密集则说明果肉比较薄。所以在挑选榴梿时要选择那种刺粗大而疏，且表面为黄色的果实。
挑选榴梿的时候还要看一下榴梿果体，数一数它突出的瓣，凸起的地方越多证明榴梿果肉越多，像那种比较平坦的往往壳可能比较厚。
在购买榴梿的时候可以捏一下榴梿壳上相邻的两个刺，如果刺能够被捏拢到一起就说明榴梿成熟度比较好了，且这样的榴梿皮比较厚。如果榴梿刺捏起来比较生硬就说明成熟度不够或者榴梿壳比较厚。
不一定。
榴梿并不是一定要裂开之后才能吃，只要榴梿皮开始变黄，且开始散发出香味就说明已经开始成熟了，这时候榴梿大约在6-7分熟左右，此时的榴梿也是可以吃的。但如果想要榴梿的口感吃起来更加细腻香甜的话，建议可以等榴梿开裂之后再食用，这时的榴梿成熟度会更好，吃起来口感就会更好。
成熟过头了。
榴梿如果闻起来有酒味的话就说明榴梿已经成熟过头了，里面的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下进行发酵产生了醇类物质，使得榴梿闻起来发酸、带酒味。这样的榴梿是不建议再继续吃的，因为其中的营养成分已经出现流失，并且还可能出现细菌滋生情况，所以这种榴梿是不能再继续食用的，不然会对身体造成不好影响。
