榴梿是生活中常见的一种水果，其营养价值以及食用价值都是很高的，在生活中比较受欢迎，但我买的榴梿有点苦味，那榴梿为什么有点苦味？榴梿有点苦味还能吃吗？一起看看吧！
榴梿为什么有点苦味
榴梿有苦味，可能是以下原因导致的。
正常情况下来说，榴梿是软糯香甜的，并不会带有苦味，要是榴梿有苦味，首先可以考虑是不是榴梿的成熟度不高导致的，没成熟的榴梿本身就携带一定苦味。
其次如果榴梿成熟度太高的话，那么也会导致榴梿有苦味，成熟过度的榴梿，其中的营养物质会发生变化，具有一定苦味。
最后就是，如果榴梿保存不当，导致其滋生了细菌以及微生物，发生了变质现象，那么也会导致榴梿出现苦味。
榴梿有苦味还能吃吗
需根据实际情况而定。
综上所述可以知道，导致榴梿发苦的原因比较多，不同原因导致的榴梿发苦能不能吃情况不一样。
一般情况下来说，如果榴梿是因为没熟或者成熟度过高导致的发苦，那么这样的榴梿是可以吃的，只是口感不是特别好，但对人体没有危害。
但如果榴梿发苦是因为变质导致的，那么这样的榴梿就不能再吃，否则很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状而定。
榴梿发苦怎么补救
如果榴梿发苦不是因为品质问题，那么是可以进行食用的，比如榴梿没熟或者成熟度过高，其苦味要是不太明显的话，就直接食用即可，因为此时榴梿的味道主要还是榴梿的香甜味道。
但若榴梿苦味较重，建议采用其它烹饪手法或者是调味料来中和，可以通过烤榴梿的方式，加重榴梿的甜味，从而缓解其苦味；也可以可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜的调味料来中和苦味，也可以调和榴梿的苦味。
怎样挑选榴梿才肉多又好吃
很多人喜欢吃榴梿，但不知道怎么挑选榴梿比较好，可以从以下几个方面挑选榴梿：
1、挑选榴梿，可以通过尖刺来进行挑选榴梿，选择两根相近的尖刺，用手将它们靠拢，假如很轻松就可以靠拢，就说明榴梿比较熟，反之就没有成熟。
2、可以通过榴梿的大小和颜色来进行挑选，一般情况下，体积大的榴梿成熟度会更好，黄色的榴梿成熟度会更高。
3、可以通过榴梿的味道来进行挑选，成熟的榴梿是香浓馥郁的，闻起来就有食欲。
4、买榴梿的时候尽量不要单买，单买的榴梿一般没有那么的新鲜。
5、买榴梿建议在实体店购买比较好，这样可以挑选自己中意的，网上购买一般只有重量符合，可能榴梿的形状并不会合心意。
6、买榴梿不要买开口太大的，否则榴梿成熟度过高，吃起来会有发苦的感觉。
