羊肚菌，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。 其味甘、性平，歸脾、胃經。主要治療和胃消食、理氣化痰。且富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具有補腎壯陽、補腦提神等功效，並可強烈抑制肌瘤細胞。但是羊肚菌食用的時候也是有禁忌的，那麼羊肚菌哪些人不宜吃呢？我們一起來了解一下。
羊肚菌哪些人不宜吃
1、過敏患者禁食
羊肚菌在中醫上屬於性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。
2、孕婦禁食
孕婦不宜食用羊肚菌。羊肚菌有一定的活血化瘀作用，而這類食物或藥物都是孕婦的禁忌，尤其是孕初期時候，食用這類菌會增加流產的風險。
3、嬰幼兒禁食
嬰幼兒不適合吃羊肚菌。肚菌既屬於藥材，也屬於食材，含有一定的藥效成分，而嬰幼兒臟器發育不完善，解毒功能較弱，食用藥物類食物容易損傷肝臟，對今後的健康不宜。
羊肚菌的食用禁忌
1、不能和粽子一起吃
食用羊肚菌時不能與粽子相同食，兩者食物混吃易產生身體不適。
2、不能和茶一起吃
羊肚菌含有蛋白質豐富，而茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，易造成便祕。
3、不能和柿子一起吃
柿子含鞣酸，與羊肚菌的蛋白質反應，會生成胃酸難以溶解的絡合物，減低營養價值。
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