缺鋅是指缺少鋅元素。鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中是必不可少的物質，發揮著極其重要的作用。人體缺鋅需要及時補充，不然會影響身體機能，接下來給大家詳細講講缺鋅吃什麼食物。
缺鋅吃什麼食物
1、動物性食物
根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每100克動物性食品中大約含鋅3-5mg。如魚、肉、肝、腎等，鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
2、植物性食物
植物性食物中，含鋅量普遍較少。每100克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔等。
3、貝殼類食物
貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，其中牡蠣的含鋅量最高。
知識拓展：鋅的作用
1、增強免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
2、促進生長髮育
鋅元素可以幫助處於生長髮育期的兒童、青少年生長髮育，如果缺鋅會導致發育不良，缺乏嚴重時，將會導致智力發育不良。
3、促進維生素A吸收
鋅在臨床上表現為對眼睛有益，是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程全靠鋅來完成。
以上就是有關缺鋅吃什麼食物的全部內容，希望可以給大家帶來幫助。食補是補鋅的關鍵渠道，含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。
