胃泌素600一般是指胃泌素600pg/ml，通常屬於嚴重情況,可以到醫院檢查，根據症狀做相應治療。
胃泌素在身體內正常的數值範圍在15~100pg/ml，胃泌素600pg/ml明顯高過於正常數值，屬於增高情況，而且範圍較大，屬於嚴重情況,可以在醫生的指導下使用藥物治療，例如奧美拉唑片、雷貝拉唑片等。
胃泌素出現升高跟疾病以及食物刺激等原因具有一定的關係，當進食過快或者是情緒過於緊張時，會促進胃泌素的釋放，導致身體內的胃泌素數量出現增高的情況。但是當身體受到細菌感染引起胃炎時，會使體內的胃泌素出現增高的情況，而胃泌素升高跟胃病以及腺體病變等原因有關，同時也是判斷佐林格埃利森綜合症的一種指標。
除此之外，胃泌素增高可以通過胃鏡進行檢測，明確病因。
