怎樣製作紅燒青魚塊？

食材

將生薑、大蒜、蔥洗淨切成末備用；

將幹辣椒洗淨切成末備用；

方法/步驟2 食材加工

鍋裡倒入適量食油；

加入適量食鹽，以防煎魚時粘鍋，魚不成形；

將魚塊有皮的一面放入鍋中；

有皮的一面煎好緊皮後，翻動一下；

在鍋中加入生薑、蒜末；

將魚扒開，在鍋中空地方加入適量豆瓣醬；

加入切好的幹辣椒末；

充分攪拌均勻後加入適量水；

多煮一會，再加入適量食鹽；

加入切好的蔥花；

加入適量雞精，提鮮；

1起鍋，美味的紅燒青魚塊就做好了

起鍋，美味的紅燒青魚塊就做好了。