【西瓜皮製作】色拉油,砂糖,蛋液,牛奶,低筋粉按順序拌勻。取1/4麵糊拌入可可粉。剩餘麵糊拌入抹茶粉。拌勻後分別裝入裱花袋,放入冰箱冷藏待用。
【西瓜瓤製作】全部材料倒入麵包機中製成麵糰。完成第一次醒發後取出。
1麵糰分割成等分,滾圓鬆弛10分鐘
麵糰分割成等分,滾圓鬆弛10分鐘。排氣再次滾圓,介面朝下放在烤盤內醒發。(表面蓋上保鮮膜防止乾燥)
2醒發至原來體積的2倍
醒發至原來體積的2倍。
3表面擠上抹茶麵糊
表面擠上抹茶麵糊。烤箱180度烤3,4分鐘。
烤好之後,如圖在表面擠可可麵糊,形成西瓜皮花紋。烤箱170度烤約9分鐘。
完成!麵包冷卻之後,軟綿綿的很好吃。
4可以在麵糰里加入巧克力豆
可以在麵糰里加入巧克力豆。