1.葡萄
全球產量居第1位的水果是葡萄，被加工量第一，被新鮮食用量較靠後，釀酒的葡萄佔葡萄總產量的80%。是當今世界栽培面積最大、產量最多的水果。1千克葡萄所產生的熱量，相當於2千克蘋果或3千克梨。葡萄除鮮食外，還用於製作葡萄乾和釀製葡萄酒，用於釀酒的葡萄佔葡萄總產量的80%。有的科學家認為，葡萄酒是最健康、最衛生的飲料。
2.柑橘
全球產量居第2位的水果是柑橘，被新鮮食用量第一，柑橘是人們維生素C的主要來源，具有生津止渴、化痰去瘀、潤肺止咳等多功效。其包括甜橙類、寬皮柑橘類、柚類和檸檬等不同的種類和品種。寬皮橘類易於剝皮，食用方便，常用於鮮食，或製成橘子罐頭。由柑橘製成的橙汁和橘汁是佐餐佳飲。
3.蕉香
全球產量居第3位的水果是蕉香，被新鮮食用量第二，營養價值高，有通便潤燥的功效。香蕉中含的羥色胺等物質能減輕不佳情緒，因而香蕉有“快樂果”之稱。其所含的粗纖維有通便潤燥的功效。它有促使胃粘膜細胞生長的物質，有防治胃潰瘍的作用。它們都是很高的營養價值，有利於身體的生長髮育。
4.蘋果
全球產量居第3位的水果是蘋果，被新鮮食用量第三，蘋果的果糖含量堪稱水果之冠。蘋果具有促進食慾、助消化、降血壓、調節腸胃功能。
