現在很多人喜歡自己在家裡打豆漿喝,打豆漿之前都會把黃豆浸泡一段時間後再用,但有些人對於黃豆到底泡多長時間沒個底,那麼黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎?
可以。
黃豆屬於高蛋白食物,還含有大量的鈣,賴氨酸,鐵,磷,維生素,煙酸,不飽和脂肪酸等營養元素,但還含有大量植酸,植酸會影響鈣的吸收,黃豆在浸泡過程中,植酸會基本流失,所以泡的時間長一點,植酸減少,就不會影響人體吸收鈣質。需要注意的是,在浸泡過程中,要注意多換幾次水,以免黃豆泡臭。
材料:黃豆70克,白果15克,冰糖適量。
做法:
1.將黃豆用清水浸泡至軟,洗淨。
2.白果去除外殼。
3.將白果和浸泡好的黃豆一同倒入全自動豆漿機中,加入適量清水煮成豆漿。
4.將豆漿過濾,加冰糖調味即可。
好處:黃豆益氣養血,健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水;白果潤肺平喘,行血利尿,二者打成豆漿飲用具有止咳平喘,補肺益腎,斂肺氣,對肺燥咳嗽,乾咳無痰等症有較好的食療作用。
材料:黃豆60克,南瓜30克。
做法:
1.黃豆用清水浸泡至軟,洗淨。
2.南瓜去皮,瓤和籽,洗淨後切小粒。
3.將泡好的南瓜粒和黃豆一同放入全自動豆漿機中,加入適量水煮成豆漿即可。
好處:黃豆含大豆蛋白和豆固醇,可明顯改善和降低血脂,南瓜含大量果膠,能降低血清膽固醇和糖的吸收,因而具有降低血糖的作用,二者打成豆漿同飲,能健胃清腸,降低膽固醇,控制高血糖,還能提高人體免疫力。
材料:黃豆100克,蓮子,花生各30克,冰糖適量。
做法:
1.黃豆,花生,蓮子分別泡軟,撈出洗淨。
2.蓮子去心,切丁。
3.冰糖搗碎。
4.將蓮子丁,黃豆,花生放入全自動豆漿機中,加入適量水煮成豆漿,將豆渣過濾,加入冰糖調味即可。
好處:蓮子可養心安神,益腎固精,和花生,黃豆一起打豆漿飲可益氣補虛,增強記憶,抗衰老。
現在很多人喜歡自己在家裡打豆漿喝,打豆漿之前都會把黃豆浸泡一段時間後再用,但有些人對於黃豆到底泡多長時間沒個底,那麼黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎?
材料:黃豆60克,枸杞子,菊花各5克,冰糖各適量。
做法:
1.將黃豆用清水浸泡至軟,洗淨。
2.枸杞,菊花分別洗淨。
3.將泡好的黃豆,枸杞,菊花一同放入全自動豆漿機,加入適量水煮成豆漿。
4.將豆漿過濾後,加冰糖調味即可。
好處:枸杞滋補肝腎,益精明目,可增強免疫力,菊花具有清熱去火作用,可改善眼疲勞,和黃豆一同打豆漿飲用,可滋補肝腎,疏肝明目。
都可以。
打豆漿加水沒有特別的要求,冷水熱水都可以,只不過用熱水打豆漿的話,時間可以短一點,用冷水打好的豆漿,最好再稍微煮一煮再飲用,經過煮沸後,豆漿中的胰蛋白酶抑制素,皁素等物質經過破壞,就不會影響蛋白質吸收,也不會對胃腸粘膜造成刺激,引起脹氣。