很多人都喜歡吃板栗，營養價值豐富，口感清甜，而木耳又是常見的一種食材，因此想問下木耳和板栗能一起吃嗎？木耳和板栗一起吃的好處？
能一起食用。
1、在性味上來看，板栗味甘，性溫，木耳味甘、淡，性平，兩者雖性味不同，食用具有中和性味的作用，因此可以同食。
2、在營養成分上，板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及多種維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質元素，而木耳主要含有水分、膠質、胡蘿蔔素、維生素、纖維素以及多種微量元素，成分之間不會產生不利反應，可以一起食用。
木耳是富含纖維素，而牛肉中含有豐富的蛋白質，兩者屬於不同型別的食物，其當中也含有不同的營養成分，同時食用具有一定的互補作用，可以起到一定均衡營養食物的效果。
由於木耳中含有豐富的維生素及微量元素，而板栗中含有不少的澱粉，這些營養物質都是人體生長髮育的重要物質，因此兩者一起食用有利於增強自身的免疫功能。
木耳中含有豐富的維生素，尤其是維生素K，與富含碳水化合物的板栗同食，有利於減少血液凝塊，預防血栓症的發生，對於動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預防作用。
食材：豬骨、板栗、黑木耳、鹽。
做法：
1、洗淨豬骨，倒入鍋中煮開焯水，去除血水。
2、板栗去殼，回來煮開水放入板栗煮一會撈出來去掉膜，幹黑木耳泡發洗淨。
4、黑木耳和板栗加進骨頭。
5、高壓鍋壓半小時，用這個很快，板栗也軟糯，剛開始大火煮開，然後改為小火。
6、半小時關火，氣體沒了之後，出鍋，加入適量的鹽。
食材：雞肉、板栗、黑木耳。
輔料：食鹽、醬油、蔥、姜、冰糖、雞精、料酒。
做法：
1、洗淨板栗，入開水中煮3分鐘，撈起沖涼，把栗子的包衣去掉。
2、起鍋熱油，爆香蔥薑蒜。
3、放入雞塊兒翻炒，炒至雞塊兒變白色後放入3-4塊兒冰糖炒化。
4、點入適量料酒、老抽、醬油和少許生抽，翻炒均勻。
5、放入剝好皮的栗子和泡發好的木耳，炒拌均勻。
6、倒入適量的開水（沒過雞塊兒即好）。大火燒開後蓋蓋轉小火燉煮10分鐘。
7、10分鐘後，加入適量的鹽，翻炒均勻後蓋蓋繼續燉煮10分鐘。
8、時間到後開啟鍋蓋，轉大火收汁，臨出鍋前淋入少許雞精即可。
不宜與寒性食物一起大量食用
木耳中含有豐富的膠質，有利於潤滑腸胃，能夠促進腸道蠕動，而寒性食物同樣具有較強的潤滑作用，因此兩者不適合一起大量食用，容易加速腸胃蠕動，出現腹痛、拉肚子等不適。常見的寒性食物：山竹、冷飲、海螺、柚子等。
很多人都喜歡吃板栗，營養價值豐富，口感清甜，而木耳又是常見的一種食材，因此想問下木耳和板栗能一起吃嗎？木耳和板栗一起吃的好處？
板栗性質溫熱，吃多了容易上火，因此不適宜與熱性食物一同食用，會加重體內的燥熱情況，出現口乾舌燥、牙齦腫痛的不適反應。常見的熱性食物：榴蓮、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
牛肉富含礦物質元素，而板栗含有不少的維生素C，若是兩者一起食用，會與牛肉中的微量金屬元素產生化學作用，從而降低其維生素c的營養價值，還有可能生成沉澱物，影響人體消化吸收，因此板栗不宜與牛肉一起吃。
板栗性溫，羊肉也同是溫性食物，若是一同食用會加重體內的燥熱情況，導致體內生熱上火，但是由於羊肉與板栗都是不易消化的食物，同食還會加重腸胃負擔，引起嘔吐等不適症狀。
