蛇皮果是一種並不常見的水果,外皮與蛇皮很是相像,味道不錯,咬起來很爽脆,口感香甜,就是不知道有些蛇皮果為什麼有酒精味?
正常情況下,蛇皮果會帶有淡淡的酒精味。
本身蛇皮果就稍微帶點酒精味,不是特別濃重,屬於正常現象,可以放心食用,無需過於擔心。不過,食用前需要觀察下是否變質,因為蛇皮果開始變質時,當中的糖分會逐漸轉化為乙醇,出現酒精味,所以建議食用之前多加註意,以免誤食。
正常成熟的蛇皮果,雖然稍微帶有酒精味,但是可以食用的,只要還沒開始出現變質現象,就不會產生對身體有害的成分,不過蛇皮果不易存放過久,建議儘快食用,以免腐敗壞掉。
若是發現蛇皮果的酒精特別重,並且變得特別軟,區域性有些腐敗的現象,那麼不建議食用當中含有不少的細菌、有害物質,食用很有可能會導致腸胃不適,因此不建議繼續食用。
儘量選擇一些外皮自然、有光澤,傷疤不多、果形適中的為佳。
新鮮的蛇皮果外皮比較堅硬,摸起來是硬硬的手感,因此建議在挑選蛇皮果時,儘量避免挑選那些果皮軟軟的,很有可能已經不足夠新鮮了。
蛇皮果還需要聞一聞它的氣味,正常氣味稍微清香一點的更加好,也是這種蛇皮果更加好吃,味道酸甜並且帶著濃濃的酸甜氣息。
最好存放於陰涼通風處。
蛇皮果不宜存放過久,建議以果串形式堆放,接著存放通風陰涼的地方儲存,這樣可以延長儲存一段時間,一般可以放置2周左右。此外,還可以做成蜜餞長期儲存。
小提示:若冷藏,建議控制在4-6攝氏度,並且存放時間不要超過2天為宜。
蛇皮果是一種並不常見的水果,外皮與蛇皮很是相像,味道不錯,咬起來很爽脆,口感香甜,就是不知道有些蛇皮果為什麼有酒精味?
1、蛇皮果出現變質現象時,外皮會逐漸變軟,同時吃起來會有些發苦,生活中建議避免食用,以免引起腸胃不適,不利於身體健康。
2、另外,如果是吃到一些還未完全成熟的蛇皮果,味道也會發苦,並且未成熟的蛇皮果中含有難以消化的不利成分,食用後會出現腸胃不適情況。