我家做了醋泡姜,但是每次吃的時候都是吃裡面的姜,醋就直接倒掉了,我想請問醋泡姜的醋是可以喝的嗎?
可以喝。
醋泡姜中的醋一般是用的陳醋或米醋,其中含有能量、蛋白質、微量元素等營養成分,而且生薑經過一段時間泡製之後,其中的一些營養成分也溶解到了醋中,所以醋泡姜的醋是可以喝的,而且對人體也有一定的好處,可以起到開胃、消食等作用,但是要注意不宜飲用過多,否則可能會引起腸胃不適。
一般不建議多次重複使用。
醋在泡過一次姜後,其中的醋酸已經被稀釋了,如果反覆再泡,其營養價值會降低,而且口感也沒有第一次泡的好;另外,如果用過的醋反覆多次泡姜,那麼其中的生薑也更容易變質,儲存時間更短,所以一般不建議多次重複食用,如果擔心浪費,可以將醋作為調料使用。
建議早上吃更好。
民間有句俗語“早吃薑,勝蔘湯;晚吃薑,如砒霜”,醋泡姜善於宣發陽明經胃氣,而早上正是氣血流注陽明胃經之時,這個食用醋泡姜有助於生髮胃氣,起到開胃促消化的作用;而且醋泡姜味道酸辣,早上食用還可以起到提神醒腦的功效。
可以常吃。
醋泡生薑是一種比較受歡迎的養生保健方,其中含有維生素、有機酸、礦物質等多種營養成分,經常食用醋泡生薑,可以起到健脾養胃、促進消化、提升身體陽氣等多種功效,對身體健康有一定的好處,但是要注意不宜食用過多,否則會對腸胃不利,一般建議一天吃2-4片即可。
我家做了醋泡姜,但是每次吃的時候都是吃裡面的姜,醋就直接倒掉了,我想請問醋泡姜的醋是可以喝的嗎?
材料:準備生薑一塊,陳醋適量。
做法:
1、將生薑上的泥土清洗乾淨,稍瀝乾表面的水分。
2、然後將生薑切成片裝入玻璃罐中。
3、倒入陳醋,淹沒生薑片即可。
4、準備一塊保鮮膜,反覆摺疊幾次,蓋在罐口。
5、再用蓋子蓋緊,置於冰箱冷藏一週左右即可食用。
6、如果覺得味道太酸的,也可以在做的時候放幾塊冰糖進去。