鮑魚比較名貴，而且營養價值很高，它可以用來蒸食，紅燒，也可以用於做粥，用來做粥的話，可以更好的釋放其中的營養成分，易於人體吸收，那麼活鮑魚做粥怎麼做呢?
準備一些香油，胡椒粉，蔥花，生抽，料酒，鹽，生薑，大米，活鮑魚以及雞腿。
先在砂鍋中加入適量米，然後再加入一些水，慢慢的熬粥，把生薑片放進去，鮑魚的殼丟進去一起熬煮，鍋中的粥起米花的時候，就可以把處理好的鮑魚放進去，新增適量的油，用小火煮10分鐘，雞腿肉剁碎，新增一些胡椒粉，料酒，鹽醃製10分鐘，醃製好的雞腿肉放到粥裡面攪拌一下，然後一直到粥變得稀稠，出鍋的時候，新增一些香油，生抽調味就可以吃了。
適當的吃一些活鮑魚能夠補充身體所需要的營養物質，它裡面的糖類以及蛋白質含量是非常高的，每100克鮑魚裡面的鈉含量就有2000毫克，而且還含有硒元素，鐵元素，鋅元素以及磷元素，含有泛酸物質以及煙酸，能夠達到抗癌以及降低血壓作用。
吃一些新鮮鮑魚能夠補充所需要的蛋白質以及氨基酸，起到抵抗癌症效果，又能讓血液血壓得到改善，適當的吃一些鮑魚能達到養肝明目作用，對於陰虛的患者來說是非常不錯的，還能夠減少皺紋出現，達到滋潤面板效果，所以經濟條件允許的話，可以買一些鮑魚來吃。
準備水澱粉，雞粉，糖鹽，豆瓣醬，蠔油，生抽，蔥薑蒜以及活鮑魚。
1.先把活鮑魚放到清水當中浸泡，加入適量的鹽浸泡10分鐘左右，把鮑魚的肉挖出，內臟去除，牙刷沾一些鹽水，把黑色的物質刷洗乾淨，需要花費一定的時間，鮑魚正反兩面改花刀讓它入味
2.鍋中加入適量的水，然後再加一些雞精，料酒，鮑魚放進去，小火加熱到水開，繼續用小火熬至三分鐘到5分鐘，這樣可以讓它更加入味，又能達到去腥作用。
3.鍋中加入適量的油燒熱，再轉成小火，加入一些豆瓣醬，顏色會變得更加好看，蔥薑蒜末放進去炒香，再加入蠔油，生抽，雞精，鹽，白糖，加入適量的清水燒開，水量沒過鮑魚。
4.湯汁煮開後，改成小火保持煮開的狀態，讓鮑魚充分入味，湯汁能夠均勻地滲入到鮑魚縫隙當中，等到湯汁變少，調一些水澱粉勾芡，如果湯汁想要用來拌飯，水澱粉調稀也有點勾芡，也是非常不錯的。
5.把鮑魚裝到殼裡，撒上一些紅幹椒碎以及香蔥碎點綴就可以吃了。
準備糖，料酒，蠔油，海鮮，醬油，粉絲，大蒜以及鮑魚。
1.鮑魚清洗乾淨，黑泥處理好，然後再用水反覆沖洗乾淨，小刀伸進去把肉和殼分離，鮑魚肉切十字花刀，然後再擺回殼中。
2.粉絲放到開水鍋裡面燙軟，平鋪在盆子當中，再把鮑魚擺放在粉絲上。
3.鍋加熱放油，蒜泥放進去煸炒出香味，每一個鮑魚上都需要新增一些蒜泥，剩下的鋪在粉絲上。
4.碗裡面新增一些醬油，蠔油，醬油，糖攪拌均勻，淋在粉絲以及鮑魚上面。
5.鍋中加入適量的水燒開，把鮑魚放進去蒸5分鐘到6分鐘左右就可以出鍋，再撒上一些蔥，香蔥味道可以更好。
