檸檬一般都是用來榨汁或是直接切片泡水食用，也可以搭配菜餚來調味，除了這些吃法之外，檸檬還可以醃製食用，下面就來看看醃鹹檸檬怎麼做好吃。
選擇用青檸檬或者是黃檸檬都是可以的，不過用青檸檬是最佳的選擇。
將檸檬洗淨抹乾之後，用牙籤在檸檬的皮上刺3、4個孔，這樣才可以讓鹽更容易滲入其中。
之後把檸檬放入瓶中，加入鹽之後就可以蓋密、封密瓶口，然後選擇放在陰涼的地方。
這個醃製的過程，是需要最少醃製三個半月的時間，如果存放期間發現鹽已經溶解，但是鹽水浸不過檸檬面，需要再加些鹽進行醃製，這樣才可以讓鹹檸檬入味。
把青檸檬用食鹽完全搓洗乾淨之後晾乾，玻璃瓶用開水燙過摺合後晾乾。在玻璃瓶中倒入適量的醃漬鹽，然後再加入涼開水，製成飽和鹽水，之後等到水位達到瓶子的一半的時候就可以了。
在瓶底需要預留上2-3釐米的醃漬鹽，在醃漬的過程中，因為檸檬是容易析出部分水分的，所以說會溶解瓶中存在的鹽。
之後把青檸檬放到瓶子中壓實密封起來，大約需要半年之後，就可以開始食用了。
醃鹹檸檬有緩解咽喉疼痛的效果，尤其是在感冒初期的時候，選擇服用醃鹹檸檬可以幫助緩解感冒問題，還可以有效的幫助增強身體免疫力。
服用醃鹹檸檬可以止咳化痰。如果有喉嚨多痰或者是有痰咳不出的情況，選擇服用醃鹹檸檬就可以幫助緩解不適。
首先準備好150克的檸檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次將檸檬表皮清洗乾淨之後將其切成薄片，往罐底撒一層白糖，然後放一片檸檬片，並且在其上面再撒上一層白糖;就這樣一片檸檬一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐中，並取出一張紙寫上日期在罐上，一個星期之後就可以取出幾片沖水喝了。
首先，準備好適量的檸檬和適量的蜂蜜。其次，檸檬用溫水洗乾淨(用溫水的目的主要是除去檸檬表皮上的蠟)然後再用清水浸泡半小時左右。最後，將檸檬切薄片，瓶底鋪上一層白糖，然後在上面鋪一層檸檬片，檸檬片上刷一層蜂蜜，直至將檸檬片全鋪完為止，最後將多餘蜂蜜一起倒入罐中;將瓶蓋擰好，放在陰涼處即可。
雖然冰糖和白砂糖看起來很相似，但是用來醃檸檬口味卻完全不一樣。首先，準備好一個檸檬、適量的白砂糖;檸檬切成片後放一邊晾乾表皮的水備用。其次，將晾乾水的檸檬片放入玻璃罐底中加入適量的冰糖，這樣一層檸檬一層冰糖放好即可。最後，將蓋好蓋子的玻璃罐放入冰箱裡面隨吃隨取，特別方便。
