泡打粉放多了有毒嗎 泡打粉放多了會怎樣

泡打粉是生活中常見的一種複合膨鬆劑，主要用作於糧食製品的發酵，最近網上說泡打粉放多了是具有毒素的，那麼泡打粉放多了有毒嗎？泡打粉放多了會怎樣？

泡打粉放多了有毒嗎

具有一定的毒素。

泡打粉主要是一種複合膨鬆劑，主要的成分是硫酸鋁鉀，而硫酸鋁鉀就是生活中人們常稱的明礬，攝入過量具有一定的毒性，對人體的健康具有一定害處，可能會導致人體鋁中毒，影響人體骨骼以及神經健康，因此泡打粉放多了是具有一定毒性的。

泡打粉放多了會怎樣

味道改變

泡打粉中含有一定量的小蘇打粉和酸性物質，放多了容易導致食物的口味改變，會使得食物變的呈苦澀味口味極差。

色澤改變

泡打粉是一種鹼性食物，中鹼性物質含量較高，在放太多時會導致麵糰的顏色發生改變，其中最明顯的變化就是導致麵糰發黃，對食物的外觀具有影響嚴重。

吃了過量的泡打粉怎麼辦

根據實際情況而定。

通常情況下食物中放了過量的泡打粉，食用少量時是不會導致人體產生什麼不適反應的，對人體的健康影響不大，並不需要太過於擔心，只需要觀察自身的情況即可，但要是食用了大量的泡打粉，什麼出現了明顯的噁心、腹痛以及便溏等不適反應，並且情況還在不斷加重，那麼一般建議及時去醫院，在醫生的知道下接受治療。

泡打粉放多少合適

泡打粉在生活中主要被用來發酵食物，其中最常見的就是發酵麵食，比如製作饅頭、包子等，而放泡打粉的量具有一定標準，一般來說每500克的麵粉中放0.5-1克左右的泡打粉即可，以此類推即可。

光用泡打粉可以發麵嗎

可以。

泡打粉本身就是一種複合膨鬆劑，主要被用來發酵食物，是可以用來發面的，一般來說泡打粉在接觸水分時，會釋出一部分二氧化碳等氣體，而這些氣體會使麵糰達到膨脹及鬆軟的效果，達到發麵的效果。