人蔘果是不是發物 哪些人不宜吃人蔘果

人蔘果是生活中常見的水果，適量食用對人體的健康具有好處，有人說人蔘果屬於發物中的一種，那麼人蔘果是不是發物？哪些人不宜吃人蔘果？

人蔘果是不是發物

不是。

發物一般是指富於營養或有刺激性特別容易誘發或者加重某種疾病的食物，而人蔘果又稱為長壽果，營養豐富，含有大量的維生素、蛋白質、纖維素及鈣、鋅、硒、鐵等微量元素，是營養價值很高的一種水果，食用之後並不會誘發或者價值某種疾病，所以人蔘果不是發物中的一種。

小貼士：生活中常見的發物有桃子、芒果、韭菜、南瓜、羊肉等，痛風患者以及面板病患者應該慎食。

哪些人不宜吃人蔘果

易上火人群

人蔘果性溫，食用之後會加重體內的燥熱之氣，上火內熱、陰虛火旺者、有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果，否則容易誘發或者加重其病情，不利於其身體健康。

糖尿病人群

人蔘果中高糖型的人蔘果糖分最多，對於糖尿病患者來說，食用之後容易導致其血糖升高，從而可能會誘發或者加重其病情，所以糖尿病患者要慎食人蔘果。

腸胃不適者

人蔘果中的蛋白質、纖維素、維生素等含量較高，如果有腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況，儘量不要吃人蔘果，否則會不利於人體消化。

人蔘果的皮和籽可以吃嗎

可以吃。

人蔘果屬茄科類多年生雙子葉草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，果肉味道獨特，脆爽多汁，屬於一種全果實均可食用的水果，所以人蔘果皮和果籽也是可以吃的，其中含有多種礦物質和維生素，食用後人體能吸收更多的營養物質，對人體的健康具有一定好處，但是人蔘果的果皮以及果籽口感不是很好。

人蔘果果肉發黑是壞了嗎

是的。

仔細觀察會發現質量好的人蔘果果肉是潔白或淡黃色的，並不會出現發黑的情況，要是出現了發黑的情況，多半是滋生了細菌以及微生物，發生了變質導致的，所以人蔘果發黑之後是不建議再吃的。

人蔘果的正確吃法

主要有以下吃法：

生吃

人蔘果作為一種水果，可以直接進行食用，當做水果鮮食。

炒肉片

人蔘果還可以做菜吃，可以將適量人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片，油鍋燒熱後下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

涼拌

其次還可以將人蔘果洗淨切片裝入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，再倒去水分，然後加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。