艾餅就是艾草製成的餅,一般是綠色的,飲用價值以及食用價值都是比較高的,深受人們的喜愛和歡迎,那麼艾餅的功效與作用?艾餅的食用方式和注意事項?
艾餅主要是由新鮮艾草和糯米制成的,其中糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
艾草屬於一種溫性的食物,製成艾餅適量食用,可以幫助人體去除體內的寒氣,其次艾草具有一定除溼功效,適量食用青團,可以起到一定除溼效果,適宜溼氣重的人群進行食用,對人體健康具有好處。
艾餅是由新鮮艾草以及糯米粉製成的,其中糯米粉味甘、性溫,入脾、胃、肺經,具有補中益氣的作用,適宜氣虛自汗,勞動後氣短、乏力等人群進行食用。
艾餅中的艾草有溫經止血的功效,可用於於吐血、衄血、崩漏、月經過多、胎漏下血、經寒不調等症,適宜經期女性以及產婦適量進行食用。
取艾草200克、糯米粉500克、熟豬油50克、食用油30克;將艾草洗淨,過沸水後切碎;再將艾草葉、糯米粉和豬油放在一起,加入適量清水,用力攪拌均勻後,用手捏成餅狀,入鍋蒸熟;之後鍋上火,倒入油燒熱,放入蒸熟的艾味餅,煎至兩面皆呈金黃色時取出即可。
適宜人群:經期女性、孕婦、出血患者。
禁忌人群:陰虛血熱者、有失血病者。
不宜同食:油膩食物、難消化食物。