今天去爬山的時候,從山上採了一些馬齒莧回來,但不知道怎麼吃,而且不知道馬齒莧和什麼食物相剋?
甲魚。
雖然說已經證明了食物相剋是謠言,但馬齒莧是可以入藥的,而中藥材之間配伍不當,就有可能會產生一些毒副作用或者沒有達到預期的效果,所以中藥配伍禁忌是有明確規定的,而馬齒莧配伍禁忌的就是甲魚,因此馬齒莧和甲魚相剋,不能在一起食用。
沒有什麼壞處。
馬齒莧中不含有毒成分,而且含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養物質,經常食用並不會對健康造成損害,而且可以為機體的新陳代謝提供能量,所以馬齒莧是可以長期吃的。
只不過需要注意的是,馬齒莧在中醫上屬於性質比較寒涼的食材,具有滑利作用,要是一次食用過多,或者是自身腸胃比較虛弱的話,食用後是有可能會引起腹痛、腹瀉現象的,所以馬齒莧要適量食用。
視情況而定。
馬齒莧吃了會出現拉肚子的情況,主要有兩種原因,一種是因為馬齒莧的性質寒涼,食用過多所致,一種是因為馬齒莧變質了所致。
但無論是因為什麼情況引起的拉肚子,要是症狀不嚴重的話,一般都可以通過休息和清淡飲食來緩解,但要是比較嚴重的話,則應及時就醫,在專業醫生的指導下進行治療。
根據《中國居民膳食指南》建議,人體應每天攝入300-500克左右的蔬菜,其中深色蔬菜應占二分之一,所以馬齒莧的用量最多不宜超過250克。
但每個人的體質都不一樣,對食物營養的吸收代謝能力也不一樣,所以具體吃多少,還是要結合自身情況來看。