柿子的營養價值以及食用價值是比較高的，在生活中比較受歡迎，很多人喜歡吃，但柿子具有一定禁忌，那吃柿子不能喝牛奶嗎？吃柿子喝牛奶會不會中毒？
不能喝。
正常來說吃柿子都是不建議喝牛奶的，因為柿子中含有大量的單寧酸、鞣酸等成分物質；而牛奶的蛋白質以及鈣元素比較高，兩者一起吃時，柿子中的鞣酸以及單寧酸易於牛奶的蛋白質及鈣質結合，生成沉澱物質，從而會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。
吃柿子和牛奶會不會中毒，主要看量來定，綜上所述可以知道，柿子和牛奶一起吃，容易加重人體腸胃負擔，影響人體胃腸道消化以及吸收，對人體健康造成影響，但不足以中毒，不需要太擔心。
但如果柿子或者牛奶出現了變質的情況，這時候一起吃，就可能會導致人體出現食物中毒的情況。
根據實際情況而定。
柿子和牛奶是不建議一起進行食用的，若生活中不小心將其一起吃了，這時候可以觀察自己的情況，若是食用量比較少，沒有出現不適症狀，這時候不需要擔心，多喝溫水促進其代謝，然後觀察自身情況即可。
如果兩者一起食用後，出現了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在加重，這時候就需要及時進行就醫，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。
建議2-3小時再喝。
柿子中含有大量的蛋白質、糖分、維生素、纖維素以及酸性物質，進入人體後需要一定的時間才能被代謝，因為人體腸胃系統工作是具有規律的，並不是馬上可以進行食物代謝的，一般需要2-3小時才能代謝完柿子，這時候再喝牛奶比較好。
柿子不適宜和以下食物同吃。
1、柿子中含有的鞣酸，而鞣酸與高蛋白食物的蛋白質、鈣質相互作用，容易形成難以消化的凝固物，加上溼氣具有收斂性，會抑制消化液分泌，導致凝固物在腸道中長時間滯留，因此不建議柿子與高蛋白食物同吃。
生活中常見的高蛋白食物有雞蛋、牛奶、牛肉等。
2、柿子屬於一種寒涼食物，與寒涼的食物一起吃，會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀，嚴重時還會影響腸胃消化功能，因此柿子不宜與寒涼食物同吃。
生活中常見的寒涼食物有西瓜、苦瓜、綠豆等。
