山楂是眾所周知的一種有助於食物消化，生津開胃的美食，可以和糖搭配做冰糖葫蘆吃，也可以將其晒乾泡水喝，特別適合積食不消的人群吃，自己有時候胃口不好也會買點山楂幹來泡水喝，但不知道這山楂幹泡水飯前好還是飯後喝好呢？
飯後1小時喝最佳。
1、雖然喝山楂幹水沒有嚴格的規定，但考慮到山楂幹泡水飯前或空腹喝太多會導致胃分泌過多胃酸，從而刺激胃粘膜導致腸胃不適的現象，一般不推薦飯前或空腹飲用山楂水。
2、而飯後吃飽了，再立馬喝山楂水反而會稀釋胃酸濃度，影響食物的消化吸收，而且本身飽腹後再多喝水，也容易腹脹不適。
綜合上述兩點，建議山楂幹水在飯後1小時服用為好，一方面此時胃內的食物消化了一部分，吃山楂水後不易漲肚，同時對於部分難以消化的食物，喝進去的山楂水又能快速起到促進消化的作用，而且山楂酸酸的味道還能提神醒腦，有助於提高飯後一小時的工作和學習效率。
飯後用山楂幹泡水，其中含有的酸性物質，可以促進腸蠕動，刺激胃酸分泌，能夠有效的幫助消化，改善食慾，促進營養的吸收，緩解便祕，幫助毒素排出，比較適合體內有積食、身體肥胖的人食用。
幹山楂在中醫上還有活血散瘀消腫的功效，對於一些瘀血經閉、產後瘀阻的女人來說，可以適當地在飯後用一些幹山楂來泡水喝，可以對人體起到活血化瘀的作用。
山楂中含有黃酮類物質，這種物質在食用之後能擴張血管，增強血管彈性，對降血壓和降血脂也有一定的作用，可預防高血壓、高血脂、腦血栓等心血管系統疾病的發生，因此，飯後吃山楂幹水可作為中老年人的保健養生茶食用。
山楂水含水分、膳食纖維豐富，飯後服用具有很好的利尿通便作用，如果在平時的生活中容易出現小便不利、便祕情況的患者，可以經常喝一些山楂水來防治便祕、尿少的現象。
山楂幹酸性的味道可以達到提神醒腦的效果，尤其是飯後很多人容易犯困，此時來一杯山楂水，不僅緩解口渴，還能提高精神面貌，有效緩解疲勞、精神不振的情況。
需要根據不同情況進行判斷。
1、如果是消化功能不佳，容易積食的患者，可以每天喝山楂幹泡水，以助於改善消化功能，一般山楂幹泡水一次放4-5片，可以反覆泡飲，直至無味，不可多放，以免酸味過重，影響食用口感，而且過多的酸攝入體內，易刺激口腔和腸胃出現不適症狀，
2、如果是脾胃功能較虛弱、體內出血、孕婦、患有胃病的情況下，則不宜用山楂幹泡水喝，以免加重身體不適，造成不良後果。
山楂本身熱量不高，還具有健脾消積食的功效，可以促進食物代謝消化，加快脂肪燃燒，有輔助減肥的效果，但不能採取高熱量吃法，如冰糖葫蘆，原材料雖然是山楂，但熱量偏高，吃多反而會長胖，而山楂水熱量非常低，喝後可飽腹，控制熱量攝入，達到幫助減肥的目的。
山楂本身不具有減肥作用，如果只喝山楂不控制飲食，仍然高熱量進食，也不愛運動的話，還是會長胖，也不會有減肥效果，因此想要有好的減肥效果，還需控制好飲食和適當運動，以減少熱量攝入，燃燒脂肪。
