在超市裡看到了有新鮮的桂圓賣，想著買些回來煲湯喝，可是擔心桂圓會變質，那麼能把桂圓放冰箱裡儲存嗎？
可以。
新鮮的桂圓味道清甜、汁水豐富，儲存不當就會滋生細菌而變質變味，但是將其放在低溫的冰箱中儲存是比較好的，低溫且相對封閉的環境能延緩水果的食用時間，大約可以放3天不變味。如果桂圓已經晒乾了的話，由於沒有多餘的水分，不放冰箱儲存也可以，常溫下也能儲存較長一段時間不壞。
一般推薦放冷藏。
如果是乾製的桂圓，儲存得當的話不放冰箱也能儲存較長時間不變質，但若是新鮮的桂圓，一般推薦將桂圓冷冰箱冷藏儲存，因為桂圓適宜在4-6度的環境中儲存。如果把新鮮桂圓放到溫度更低的冷凍室，不僅容易將果肉凍壞，使得其中的營養成分逐漸流失，而且還會影響桂圓原本的新鮮口感。
視情況而定。
如果剝開的桂圓是乾製品的話，那麼儲存得當在冰箱裡放半年以上基本沒什麼問題，如果是新鮮的桂圓剝開儲存的話，考慮桂圓果肉是直接與空氣接觸，且桂圓肉內含有大量的水分，因此水果會很容易自身細菌微生物，其保質期會很短，一般只能放2天左右，再繼續桂圓原本的清甜口感可能就會有發酸變質的情況。
先將優質完整的桂圓挑出來，確認桂圓沒有變質和破損後再用保鮮袋將桂圓裝起來，在防串味的同時又能隔絕冰箱裡的水氣，然後將裝起來的桂圓放入冰箱冷藏儲存即可。
摘桂圓的時候保留一點柄，不要破壞表皮，將桂圓放入水中清洗一下，然後鍋中燒鍋熱水，水開後下桂圓煮3分鐘左右，將煮好的桂圓攤開晾晒，晾晒期間時不時的翻動，大約晒一週能將其晒乾，之後就能長時間保鮮不變壞。
