馬上就是端午節，而粽子是端午節必吃的食物，那用高壓鍋煮粽子需要多長時間？高壓鍋煮粽子用大火還是小火？
20~30分鐘。
用高壓鍋和普通的鍋煮相比，高壓鍋煮粽子需要消耗的時間更少，因為高壓鍋可以形成高壓，進而提高沸點，所以粽子很快就會被煮熟，這樣粽子的營養損失也會比較小。
操作步驟：
1、可以先在高壓鍋鍋底鋪一些粽葉，或者放上幾根筷子，這樣可以防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底，並且粽葉會讓粽香味更濃郁。
2、再把包好的粽子放到高壓鍋中，粽子上方需要用乾淨的重物壓住，再加入適量冷水，水面要超過粽子兩釐米以上，並且水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，以防高壓鍋壓力過大。
3、蓋上蓋子之前還需檢查高壓鍋限壓閥排氣是否順暢，如果有阻礙的話，必須要清理乾淨，保證氣流順暢。
4、最後蓋上高壓鍋鍋蓋開火加熱即可，待限壓閥開始排氣後繼續加熱30分鐘左右即可關火，然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，就能夠開啟蓋子食用粽子了。
先大火，後小火。
在用高壓鍋煮粽子的時候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會差很多，甚至會出現沒有煮爛或沒有煮熟的情況。
待粽子加熱熟透後，再轉小火再煮一段時間，煮熟後也不要著急開啟，可以繼續燜一會，一般燜個10分鐘左右再進行食用。
質量合格的高壓鍋是不會爆炸的。
一般來說，正常用高壓鍋加熱粽子的時候，只要是質量合格的高壓鍋是不會發生爆炸的，因為加熱粽子的過程中並不會產生多餘的氣體，除非高壓鍋氣壓閥不能流通或者存在其他質量問題的話可能會在加熱過程中出現壓力過大的情況。
建議在用高壓鍋加熱粽子的時候不要放太滿，一般只要到高壓鍋容積的三分之二即可，不然會影響粽子的受熱情況，導致上方的粽子沒熟透而出現夾生或者漏米的情況。
煮飯檔位即可。
用高壓鍋煮粽子的時候只要將高壓鍋的功能設定在煮飯檔位即可，具體也可根據粽子的數量和水的量較小調整，一般時間在一個小時左右。
如果擔心加熱時間過短，粽子會不熟的話，可以在時間到了後保溫再燜10分鐘左右的時間，之後再開蓋食用。
冷水即可。
高壓鍋煮粽子本身就比較容易熟，不用額外的使用熱水來加速粽子煮熟，用冷水即可，而且用冷水煮的話，粽子是緩慢加熱變熟的，如果是用熱水的話，很容易出現外面更熟，裡面不那麼熟的情況，這樣的話，粽子的口感就不是很好，所以建議最好還是用冷水。
