葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。
主要食材:葵花子(生)適量。
其他食材:食鹽適量、花椒適量、桂皮適量、茴香籽適量、白芷適量。
1.生葵花子適量,放入清水裡,洗淨外殼。
2.放瀝水籃裡瀝乾水分。
3.放入鍋中,加入調料,煮至瓜籽入味即可。
4.如果讓味入的更透一些,可以放鍋中浸泡一晚。
5.將煮好入味的瓜籽撈出晾晒至半乾,水分越少越好,這樣就可以節省在烤箱裡的時間了。
6.將瓜籽放入烤盤。
7.烤箱175度烤10分鐘,然後調至150度再烤10分鐘即可,期間可以隨時開啟烤箱門拿出瓜籽嚐嚐是否烤熟,第一爐用了24分鐘,烤的有些老了,所以,控制好溫度和時間,就能自己製作好吃的瓜籽了。
健腦、增強記憶力。