菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。當菜花搭配蛋，肉類等高鐵含量的食物一起吃，消除水腫功效加倍。下面小編為你搜集了多款自制菜花減肥食譜，教你如何利用菜花製作出各種美味的減肥食譜，讓你吃著就能健康享瘦！
西蘭花減肥嗎
減肥。菜花是常見的健康減肥食物，跟其他食物搭配就能變出各種減肥菜色。俄羅斯科學家發現，肥胖患者如果吃一定量的菜花，在不長的時間內，即能起到減肥作用。因為吃菜花需不斷咀嚼，很快給予腦部刺激，產生飽腹感，輕鬆達到減肥目的。
下面介紹幾種菜花減肥食譜：
1、菜花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，衝淨黏液汁後控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合乾糧或粗糧食用。
2、玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1)將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
3、蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人蔘，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法：
(1)將烏雞洗淨、切塊，與人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗淨，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
4、蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿蔔，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，澱粉，原味雞汁。
做法：
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁。
(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾芡即成。
5、太極蘭花
原料：西蘭花，白菜花，食鹽，雞精，澱粉，色拉油。
做法：
(1)將西蘭花、白菜花、切成小塊，分別用沸水焯一下。
(2)鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
(3)用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
