鴨舌屬於比較美味的食物，多數患者都比較愛吃，但是部分患者不明白壓舌的功效以及作用，那麼，鴨舌的功效與作用是什麼呢？
鴨舌的功效與作用
鴨舌含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分。經常吃鴨舌可以增強體力和免疫力。值得注意的是，鴨舌中含有多種對人體有益的磷脂，對神經系統和身體的發育有重要作用，對老年人智力下降也有一定作用。從中醫的角度來説，鴨舌具有温中益氣、強筋骨、活血化瘀的作用。此外，鴨舌對營養不良、怕冷、疲勞、月經不調有很好的治療作用。
鴨舌富含蛋白質和脂肪。吃多了不容易消化，容易導致肥胖。吃鴨舌的時候要懂得控制。如果不能吃太多，會引起身體不適，得不償失。而且有些鴨舌的製作會添加一些不健康的物質，所以儘量少吃鴨舌。此外，虛寒、食慾不振、胃痛、腹瀉、腰痛、寒性痛經、肥胖、動脈硬化、感冒引起的慢性腸炎等人羣應少吃鴨舌。
只要吃正常的鴨舌，是不會有壞處的，但好處很多，製作鴨舌時，一定要掌握技巧，清洗鴨舌時也要注意，如果粘的可以用鹽洗乾淨，然後用開水煮一下備用。現在鴨舌的製作方法有很多種，根據自己的口味選擇調味料。希望這篇回答能幫助到您，祝您身體健康，生活愉快！
