土豆皮削掉洗乾淨，蘿蔔、洋葱洗乾淨切塊備用
瘦肉洗乾淨，切塊備用
準備炒菜鍋燒熱加油至八成熟，倒入瘦肉炒
倒入土豆、蘿蔔、洋葱塊炒
然後倒水末過土豆、蘿蔔塊，大火燒開轉小火慢慢煮
煮至土豆、蘿蔔八成熟關火放入咖喱塊後攪動蔬菜
攪動到咖喱塊融化再點小火慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃
汁要收干時放少許鹽，調好味道，出鍋。最後拿來盤子盛好米飯然後把咖喱澆在飯上，這樣香噴噴的咖喱蓋澆飯就做好了
一定要小火慢熬。不然很容易粘鍋的
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