在大多數人的意識裏，認為黃油就是做烘培的，食用油就是炒菜用的，其實食用油和黃油的本質都是油脂，但也有着明顯的不同，下面我們就來看看黃油和食用油的區別。
黃油和食用油的區別
1.外形不同
黃油形態大多都是固體的，顏色為淺黃色，質地細膩柔軟，帶有濃郁的奶香味。而食用油大多是液體的，且不同的油顏色深淺程度也不同，不過大多都是透明質地的。
2.原料不同
把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。食用油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
3.吃法不同
黃油主要是用於調味，在平常的食物中加入一定的黃油，可以使味道變得更加的鮮，而植物主要是炒菜用的香油，相對來説可以很好的，同時也能夠改變的色澤，看起來更加的鮮美，同時，黃油和食用油也都能夠更好地幫助我們提升身體的營養需求。
4.營養成分不同
植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎 牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
上面就是為大家介紹的黃油和食用油的區別相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
