包裝飲用水國標出台水產品不能以成分命名
富氧水等稱謂今後不能亂叫
小分子水、離子水、富氧水……今後這樣稱謂的包裝飲用水名稱將退出市場。記者昨天瞭解到，2014年12月31日，國家衞計委頒佈了37項國家食品安全標準，其中《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)(下稱新國標)明確規定：包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
變化
飲用水國標終統一
據瞭解，此次發佈的包裝飲用水食品安全國標，是強制性標準，於今年5月24日起實施。此前，有關水的標準名目繁多，而新的標準實現了大統一，適用範圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是説，目前市場上純淨水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現了統一。
包裝飲用水國標規定，本標準代替GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衞生標準》，GB17323-1998《瓶裝飲用純淨水》涉及本標準指標的以本標準為準。
不得以成分來命名
值得注意的是，新國標增加了標籤標識的規定，包括兩條：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用於調節口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
上述兩條新規則從2016年1月1日起執行。
取消多種病菌限量
與2003年標準相比，新國標有針對性地規定了多種與食品安全相關的理化指標，例如溴酸鹽致癌物指標適用於所有類型的包裝水,但揮發酚、氰化物指標僅限於使用蒸餾法加工,存在富集效應的產品,陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用於使用地表水和地下水的產品。
而在微生物限量上，新國標最大的變化就是取消了菌落總數和黴菌、酵母等致病菌的限量要求,僅保留了大腸菌羣指標，同時增加了包裝水產品中最常見的環境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
疑問
不合格將變身合格?
對於刪除菌落總數、黴菌和致病菌的檢驗項目，新國標中沒有解釋。這意味着過去監管部門常以菌落總數超標判定產品不合格的情況，在新標準實施後將不復見。
據瞭解，去年7月份，北京市食藥監局公佈的信息顯示，抽查的82家瓶(桶)裝飲用水生產企業，發現不合格產品7批次。其中，6種飲用水檢出菌落總數超標，最多的超標20多倍。就在上個月，國家食藥監總局公佈的抽檢信息顯示，飲用純淨水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣，抽檢不合格的就達775種。其中不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌。這些不合格產品中，因菌落總數超標而被判定產品不合格的情況佔了半壁江山。
那麼，新國標實施後，上述不合格產品是不是就合格了?由此，今後飲用水的產品合格率會不會大幅提高?
各種名目水不能再亂叫?
每年的飲用水消費旺季，富氧水、離子水、小分子水、礦物質水……這些讓消費者摸不着頭腦的水都宣稱有獨特功效。不過，今後這些水都不能再這樣亂稱謂了。
在娃哈哈生產的富氧水的外包裝上，其不僅突出了“富氧”二字，另外還標註為“弱鹼性飲用水”，產品標籤的配料表中顯示為：水、氧。
根據新國標規定，水以外的一種或若干種成分不得用來命名包裝飲用水。一位專家表示，類似富氧水這樣的稱呼是不符合新國標的。
娃哈哈有關負責人昨天接受記者採訪時表示：因為公司也要研究諮詢，目前還不能確認答覆，但是肯定要嚴格執行國家標準和法規的。該人士還表示：後期國家衞計委會有詳細的解釋，一切以衞計委規定為準。
