之前打算早餐都做粥來喝,然後就買了很多白糖囤着備用,結果過了半個月發現買的白糖都結成硬塊了,這要怎麼弄鬆散呢?
潮濕的糖結塊了會在晶體表面形成堅硬的糖漿膜,此時可將洗淨的蘋果,用刀切一小片,放入糖罐中,蓋上蓋子,3小時後,蘋果中的少量水分,足以讓乾燥結塊的白糖變鬆散。如果你糖罐中的糖比較多,結塊現象比較嚴重,可把蘋果片隔夜,第二天早晨,糖肯定變好啦。如果着急用的話,也可以多放幾片蘋果,蓋上蓋子,2個小時左右就好了。除了蘋果片,胡蘿蔔片,芹菜段,都可以同樣解決白糖結塊的問題。
將結塊的白糖放入塑料罐中,然後放於冰箱冷凍層,大約冷凍2小時後再取出,置於室温下半小時後,白糖也會恢復到原樣,變得鬆軟呈顆粒狀。
糖因為吸收了多餘的水分而變得潮濕結塊,可把糖放入稍大的容器中,在裏面放入吐司片,大約2天后,吐司會吸收掉糖塊中的水分,讓糖回到鬆散狀態。
用微波爐慢慢的加熱,可起到低温烘烤,將受潮變硬的白糖中的水分逐漸去除,能在短短的1分鐘左右讓糖回軟,但這種加熱的操作有點點難度,一不小心火力過了,就會讓糖烤焦。
之前打算早餐都做粥來喝,然後就買了很多白糖囤着備用,結果過了半個月發現買的白糖都結成硬塊了,這要怎麼弄鬆散呢?
糖很容易與水結合後產生黏性,必須置於密封罐或密封袋中保存,以放入玻璃瓶存儲最佳,建議在細砂糖中以大約5:1的比例混入大顆粒砂糖或方糖,能夠防止細砂糖變硬,存放期間要保持乾燥,避免高温或潮濕的環境,防止受潮變質。
1、糖的旁邊,不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
2、不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。