皂角米俗稱雪蓮子，可能很多人都不太瞭解，但它卻是一種營養價值十分豐富的食物，十分滋補，很多人關係皂角米到底能不能減肥，那下面就來一起了解一下吧。
皂角米具有一定的減肥的功效，但是減肥效果有限，不過皂角米功效眾多，女生食用也是有好處的。
總體來看，皂角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與穀類中的佼佼者燕麥有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮後都可以呈現黏稠狀態的原因所在。
皂角米是涼性食物，夏天吃在合適不過了。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效，老少皆宜。
皂角米的做法有很多，最簡單的就是直接將皂角米熬煮成粥。大家在生活中可以取適量的皂角米淘淨，然後放入温水中浸泡2至3小時，最後再根據個人口味加入蓮子以及花生或大棗等食物熬成稀粥食用。
皂角米具有通乳的效果，各位女士在產後可以適量食用皂角米，以幫助改善乳汁淤阻的症狀。建議各位產婦平時將適量的皂角米淘淨，然後與雞肉熬湯食用，堅持食用一週左右則可起到通暢乳汁的功效。
皂角米還具有非常理想的清肝明目之效，大家在生活中可以將皂角米與適量的雞肝一同烹煮食用，這樣不但能使雞肝的味道更加鮮美，而且還能將皂角米的功效發揮至最大。
