阿膠、花膠都藥食同源的滋補食品，很受廣大人羣的歡迎與喜愛，但很多人會把阿膠和花膠一起燉雞，那麼阿膠花膠燉雞的做法與功效是什麼？
阿膠是驢皮去毛後熬製而成的膠塊，多由骨膠組成，經水解後能得到人體所需的多種氨基酸，有補血、滋陰、潤肺、止血的功效。
花膠則是各類魚鰾的乾製品，含有豐富的蛋白質、膠質及多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，有滋陰養顏、補腎益精、滋養靜脈的功效。
雞則是一種家禽，含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物及鈉、鎂、磷等成分，對體質虛弱的人羣有良好的補益作用，所以將這三種食材放在一起食用，有很強的養生保健功能。
準備阿膠、花膠、雞肉、鹽。
1、把花膠提前泡發，將阿膠、雞肉切塊備用。
2、把切好的阿膠、雞肉放入燉盅裏，倒入適量清水。
3、再把泡發好的阿膠切塊放入。
4、大約燉煮2-4個小時左右將食材燉爛。
5、最後放入適量的鹽進行調味即可。
可以一起燉。
雖然花膠和阿膠都是藥食同源的食品，但從營養成分及功效作用上，都不相沖突，兩者並不會產生對人體有害的物質，所以阿膠和花膠可以一起燉雞。
但無論是阿膠還是花膠和雞，所含的營養成分中都欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及各種維生素和粗纖維，在食用時建議配合一些富含這些成分的瓜果蔬菜一起食用會更有利於機體健康。
根據自身需要看。
阿膠是一種營養豐富的食材，無論是用來製作成阿膠糕，還是用來燉雞，都可以很好的滋補身體，但阿膠燉雞容易變質，所能保存的時間較短，需要儘快食用，而阿膠糕不易變質，可以保存的時間較長一些，建議根據自身需要來決定阿膠怎麼吃。
