香味馬肉是馬肉食物中最好吃的一種,但製作比較麻煩,下面看看這香味馬肉怎麼做好吃。
主要食材:馬肉
其他食材:鹽、白糖、葱薑蒜、薑絲。
1.將買來的馬肉洗淨,用刀將其切成4大塊,在鍋中加入水燒開,將肉放入鍋中焯一下,然後撈出來歷幹,放涼。
2.將提前準備好的鮮湯放入鍋裏,加入已經備好的鹽、白糖、葱薑蒜、薑絲,還有香料,開大火將湯燒開,大概要一刻鐘多點就煮成了醬湯。
3.然後把備好的馬肉放到醬湯的國內,開大火,將其燒開,把肉表面浮出的東西清除湯中,然後把火關小,慢慢燉,知道馬肉又酥又爛,再將其撈出,擺在薰箅上。
4.最後將薰鍋燒熱,在其中放入一些白糖,將馬肉薰上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。
5.等馬肉涼下來以後,將其切成小片,放入葱薑蒜,醋,涼拌,那味道,別提有多香了。
補充蛋白質,補血。