1、海帶燉鴨
製法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
2、黑木耳豆腐湯
製法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。
3、醋溜綠豆芽
製法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝乾;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放葱熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。
4、香炸花椰菜
製法：花椰菜切顆、洗淨、瀝乾，放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。
吃這7種食物可排毒養顏
夏初時節，排毒美顏正當時，推薦七款適合排毒養顏的美容食物。
1.胡蘿蔔
吃法：打成汁，加點蜂蜜，既能排毒又能解渴。
作用：改善便祕，清熱解毒，通便。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，是有效的解毒食物，且有較多的維生素A和果膠，對於熬夜一族來説，胡蘿蔔中的成分與體內汞離子結合，能降低汞離子的濃度，加速汞離子的排出，適合經常熬夜的人。
2.白蘿蔔
吃法：生吃好過煮熟，可以打成汁或者涼拌、醃蘿蔔。
作用：比起胡蘿蔔，白蘿蔔是一年四季均可用的藥膳，白蘿蔔利尿效果顯著，其含有的纖維素還可以促進排便，如果夏天要減肥的朋友可以考慮。
3.蓮藕
吃法：生吃，打成汁，小火稍微加熱，温熱時喝;煮熟可煲湯。
作用：蓮藕是夏季的當令食品，生藕和煮熟後的藕實用效果不一樣，經常長痘痘的人可以吃生藕，因為生藕性寒，能清熱除煩、利尿，加速廢物排出體外;煮熟後由涼變温，是一種很好的食補佳品，適合脾胃虛弱、氣血不足的人。
4.紅豆
吃法：無糖的紅豆糖水當開水喝能促進排毒。
作用：紅豆可以健脾益腎、清心養神;還能增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。紅豆與蓮子、百合搭配，對肺燥、乾咳有緩解作用。
5.糙米
吃法：煮糙米粥，或糙米和大米混着煮飯。
作用：糙米又叫做全米，也就是保留米糠的米。糙米的纖維很豐富，減肥人士食用糙米能增加飽腹感，吸收脂肪，整腸利便，幫助排毒。
6.綠豆
吃法：煮綠豆湯，但提醒不宜煮時間太長。
作用：消腫排毒，清熱解毒。綠豆富含維生素B、葡萄糖、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，能幫助體內排毒，加速新陳代謝，因而綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，以免有機酸、維生素受到破壞。
7.薏米
吃法：煲水飲用，肌膚的天然保養品。
作用：加速血液循環、水分代謝，利尿消腫，改善水腫型肥胖。因此，經常食用薏米有利於皮膚光澤細膩，消除斑斑點點，改善皮膚粗糙。此外薏米還對消化不良也有幫助。健康人羣吃薏米能夠化濕利尿。
