蘆筍是最近幾年來被高度關注的保健蔬菜,營養價值比較豐富,在生活中比較常見,但好多人都是不能多吃,那麼蘆筍為什麼不能多吃呢?
從食物的性味成分來看,蘆筍是一種寒性蔬菜,含有一定的草酸,過量食用易對人體會產生一定的刺激,引起身體的不適,因此,蘆筍不宜過量食用。
蘆筍性寒,所含膳食纖維含量豐富,過量食用易使腸胃受寒,刺激腸胃,出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
蘆筍中含有一定的草酸含量,這種物質遇鈣易形成草酸鈣,而草酸鈣是一種比較難以溶解的物質,易造成消化不良及鈣質攝入不足的情況。
1、多喝水。吃多了蘆筍可以適當的喝點水,來幫助食物在體內的消化吸收,而且多喝點水還可以平衡體內電解質,緩解腹部的不適感。
2、按摩腹部。按照順時針50圈,逆時針50圈的方式輕輕的按摩腹部,可以促進腸道的蠕動,在一定程度上可以改善消化不良。
3、食用鹼性食物。食用鹼性食物可以促進體內草酸鈣的排出,建議吃點海帶、水果、蔬菜等鹼性食物。
200克。
根據《中國居民膳食指南》一書中的建議,每天蔬菜的攝入量應控制在300-500克,而且種類要豐富一點,因此,對於蘆筍而言,建議一天吃200克左右就好了。
蘆筍是最近幾年來被高度關注的保健蔬菜,營養價值比較豐富,在生活中比較常見,但好多人都是不能多吃,那麼蘆筍為什麼不能多吃呢?
1、不宜直接生吃。在食用蘆筍之前,應將蘆筍洗淨後,放到開水中焯水1分鐘左右。
2、避免高温烹煮。蘆筍中的葉酸、維生素等含量豐富,高温烹煮易使營養流失,降低蘆筍的食用價值。
3、趁新鮮食用為宜。新鮮蘆筍的保存期較短,長時間存放容易引起食物變質,一般建議在2天內食用完為宜。
4、不宜與巴豆同食。蘆筍與巴豆同食容易加重身體的負擔,出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
1、痛風病人慎食。蘆筍中含有少量的嘌呤,對於痛風患者來説,易加重病情,不利於身體的恢復。
2、脾胃虛寒者慎食。蘆筍性寒,脾胃虛寒者食用蘆筍易加重體內的寒冷之氣,使身體更加虛寒。
3、過敏者慎食。對蘆筍過敏,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。