泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，那麼泡菜是酸性的嗎？泡菜是酸性的嗎在食物的酸鹼性中，泡菜雖然是酸的，也屬於鹼性食品酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味......

泡菜是一種小食也是開胃菜,很多人喜歡吃麵條上面放點,吃米飯上面放點,喝點小酒吃點,這麼一說泡菜真的是萬能菜啊。不過製作泡菜卻一點都不簡單了。我們經常吃的泡菜都是超市或是市場買回家的,很多人喜歡在家自己醃製......

很多人都有自己做過泡菜，那自己做泡菜的時候要怎麼判斷是不是做成功了呢？做好的泡菜壞沒壞又要怎麼看呢？如何判斷泡菜是否成功看顏色在製作泡菜的時候可以通過觀察泡菜的顏色來判斷是否成功，如果泡菜水的顏色和泡菜相似的......

韓式泡菜很多人都愛吃，吃起來是非常爽口的，加上正宗的韓式辣醬，口感就更正宗了，那麼韓式辣醬怎麼做泡菜呢?韓式辣醬怎麼做泡菜1.先把白菜清洗一下，然後一切兩半，準備一些鹽，撒在白菜上面，把葉片中間也撒上一些，白菜幫的地方多......

最近在網上看到一些自己製作泡菜的教程，我想學一下試著自己做泡菜，請問泡菜一般泡幾天可以吃？如何判斷泡菜是否成功？泡菜一般泡幾天可以吃要看是泡什麼菜，有一種“跳水白菜”就是隻泡五、六個小時就能吃的，吃起來很脆很爽口......

有些菜用醋泡一段時間之後特別好吃，如泡白菜，泡花生等。那麼，陳醋能用來泡白菜嗎？白醋能用來泡菜嗎？陳醋能用來泡菜嗎陳醋能用來泡菜。在泡菜的時候，加入適量的陳醋，陳醋中含有的醋酸成分具有發酵的作用，可以加速泡菜的發酵，一......

一般我們醃製泡菜時，都會裝進密封的玻璃瓶裡面，這樣儲存時間會長一些，口感也是最佳狀態。那麼醃製泡菜後幾天可以吃？泡菜一般醃製幾天可以吃泡菜中有豐富的活性乳酸菌，同等重量時會高於酸奶好多倍，它可抑制腸道中腐敗菌的生......

泡菜是需要技巧和方法的，不然泡出來的泡菜味道就不會很好。那麼泡菜水多久換一次？泡菜水太酸怎麼辦呢？泡菜壇的水多久換一次泡菜水其實不用經常換，切記不能用溼的東西下去撈，如果見有點白了，放點花椒、辣椒、生薑下去，泡出來......

很多人都喜歡做一些泡菜放在家裡，既簡單又方便，還可以下飯，但是泡菜在醃製的過程中，亞硝酸鹽會逐漸變高再變低，所以吃泡菜是有一個安全期的，那麼泡菜幾天吃最安全呢？泡菜幾天吃最安全自己醃製的泡菜，要是沒在適當時間內吃的話......

多少女性因為韓劇而愛上吃辣白菜，辣白菜也經常被叫做韓國泡菜，那辣白菜和平常吃的哪些泡菜到底有什麼區別呢？辣白菜和泡菜一樣嗎辣白菜和包材不一樣，泡菜多以泡為主，用鹽水浸泡，需要密封。而辣白菜並不需要液體浸泡，直接鹽漬......

泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點，那麼做泡菜用什麼鹽比較好？做泡菜用什麼鹽比較好泡菜鹽用的鹽是普通的食鹽，最好是粗鹽這樣的鹽口感上會更......

吃泡菜拉肚子可能是胃腸道刺激、細菌感染、過敏、腸道菌群失調等因素引起。1、胃腸道刺激由於泡菜屬於醃製食物，如果患者在空腹狀態下吃，可能會導致胃腸道刺激而引起拉肚子的現象。2、細菌感染泡菜主要是用鹽醃製，一般含......

根據南韓電臺報導，一項新的研究發現，吃泡菜可以預防心臟病和腦溢血，且每天三餐都吃泡菜的人比每天只有兩餐吃泡菜的人更不容易罹患心臟病。最近常常聽到吃泡菜可以預防SARS的訊息，但很少聽到有關吃泡菜可以預防心臟病和腦......

這樣做出來的泡菜餅上檔次很多人都喜歡吃泡菜餅，不僅僅是因為它做起來比較簡單，更是因為它的口感特別好，讓人念念不忘。方法一材料：麵粉1份，糯米粉半份，雞蛋1個，鹽適量，泡菜適量，蔥段適量，蝦肉、魷魚圈、海魚肉等海產品適量，水適......

這裡所說的酵素，即指“水果酵素”，“水果酵素”是當下十分流行的一種減肥、美容產品。但它真的有傳說中的那麼神奇嗎？那麼，我們首先來了解一下什麼叫酵素。所謂的“水果酵素”，製作流程和酸菜，果酒大體相似，就是在某種水果上......

泡菜是一種比較有特色的食物，其味道酸甜可口，製作方法也是比較簡單的，那麼第一次泡的泡菜多久可以吃呢？第一次泡的泡菜多久可以吃視情況而定。比如韓式泡菜,一般一天一夜就可以吃了。總的說密封下泡一天一夜第二天就可以......

泡菜,是指經過長時間存放發酵而形成的可以食用的蔬菜。泡菜的食材可以是纖維豐富的蔬菜或水果,例如大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜等。一般都把它當成常見的配菜食用。製作成本簡單,食用方便。泡菜有很多種吃法,泡菜怎......

泡菜在有時候沒有胃口吃飯的時候，可以拿來當作調味的菜吃，因為泡菜的味道都比較重，濃一些。那麼辣白菜可以放白糖嗎？辣白菜可以放白糖嗎酸辣白菜一般都要放白糖的，白糖可以覆蓋酸味，這樣可以使得既有酸味，又沒有那麼強的酸味......

很多的家庭喜歡吃醃菜、泡菜，冬天就買來大量的白菜啊、黃瓜啊、芥菜啊，在家自己醃製。泡菜口感好，儲存的時間也很長。但是，醃菜、泡菜是要有技巧和方法的，不然泡出來的菜沒入道就不好吃了。有人問了泡菜水多久換一次？泡菜水......

泡菜是很多家裡面都愛吃的，很多的家裡面喜歡自己做泡菜，其實也是很好的。不過自己做的就有個問題，那就是會有很多的亞硝酸鈉。泡菜是屬於發物嗎是的，建議少吃。泡菜是發物，主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲......