將除蛋清外的所有原料依次加入麵包桶中,
將麵包桶安裝進麵包機中,選擇和麵程式,
和麵25分鐘,成為光滑的麵糰,
然後發酵40分鐘,
將發酵好的麵糰,排氣後,分成12份,
每一份小麵糰都滾圓,
碼入不粘瑪芬烤盤中,
二發40分鐘,在表面刷上蛋清,
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤15分鐘。
用瑪芬模具烤麵包上色很快,要控制好溫度。