將肉剁成肉末，蔥姜分別也切成碎，肉末裡面放生抽、鹽、水、將澱粉調成水澱粉拌入肉末中，順時針攪勻，加入蔥姜碎拌勻待用。
開始和麵，將酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中開始揉麵，揉至盆邊沒了麵粉，再揉10分鐘，搭上布一塊開始發麵。
面比原來大一倍多的時候，就可以做餅子了，繼續揉麵5分鐘，將麵糰搓成條，做成小紀子。
用擀麵棍擀成薄薄的圓麵皮
將肉餡適量放在麵皮的一半
另一半蓋住肉餡後沿著麵皮的邊緣按壓緊。
平底鍋多放油，大火將油燒熱，變中小火。將做好的肉餅放進油鍋裡，慢慢煎炸，等2面金黃即可出鍋。好吃的肉餅就做好了。
火不能太大，火大了外面糊了裡面還沒熟。
麵皮要擀薄點，肉餡可以多放點，這樣更好吃
根據個人口味，餅子喜歡吃軟點的和麵可以多放點水，要吃硬點就少放點水。
餅雖好吃，不能貪多哦
