現在很多朋友都喜歡喝蜂蜜柚子茶，而市面上也很多牌子都會賣這類的飲料。不過，有朋友想要避免這類飲料中放食品防腐劑就會自己在家自制蜂蜜柚子茶。但是，會發現有時候喝起來感覺一陣苦味。蜂蜜柚子茶苦怎麼補救？自制蜂蜜柚子茶怎麼做不苦？蜂蜜柚子茶是很多人喜歡和的一種飲品，製作方法簡單，還有美容、促消化、清熱降火的功效。孕婦也是可以放心飲用的。
蜂蜜柚子茶苦怎麼補救？
苦應該是柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一點蜂蜜或冰糖進去，讓它甜一點，這樣喝起來更順口一些。如果實在覺得太苦，受不了，就重新做一份吧。
柚子皮為什麼苦：柚子皮的苦味是一種後苦，是在剝皮的過程中由於破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。
自制蜂蜜柚子茶怎麼做不苦？
1、選擇合適原料，並注意各種原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個頭圓圓的、肉質比較細嫩的；冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比較淡的，避免衝了柚子的香氣，最好是質地比較濃稠的蜂蜜。
2、處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關係。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。
柚子皮不苦的訣竅？
切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨;反覆三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。注意，開水煮這一步很重要，如果只是浸泡而不用開水煮，苦味是不能徹底去掉的。
3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選小（大個頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好
4、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮裡面的白色絮狀物，儘量刮的乾淨徹底些。剝柚子肉的時候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。
5、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
6、做好後，裝罐封存，放置兩三天後再食用，不要急著現在喝。放的時間越久，苦味越淡。
結語：上面就是今天小編為大家介紹的關於生活中常喝到的一種飲料，蜂蜜柚子茶的相關問題。還有朋友會問蜂蜜柚子茶孕婦可以喝嗎？關於這個問題小編可以肯定的說可以喝的。因為，對於一般體質的孕婦是可以喝蜂蜜柚子茶的。因為從中醫的角度來看，柚子有味甘性苦的特性，有貧腸、調理脹氣、幫助消化、改善便祕、分解油脂的功效。柚子擁有豐富維生素，孕婦可適量食用。柚子茶，富含纖維、維他命c，多吃對感冒有預防作用，還能潤喉化痰。
