芒果是很常見的一種水果，它的營養豐富，味道香甜可口，果肉鮮美，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃芒果。不過，芒果切開後怎麼儲存呢？
芒果營養豐富，放在常溫下很容易受到汙染，芒果切開後暫時吃不完的可以用保鮮膜密封后放在冷藏或者冷凍層儲存，低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，延長芒果的儲存時間。
蜂蜜具有一定的防腐作用，暫時吃不玩的芒果可以放在蜂蜜中進行醃製，或者做成芒果醬進行儲存，這種醃製環境不利於微生物的生長，可以較長時間的儲存芒果。
將芒果切片後，置於烘乾機中，將其烘乾，這樣可以減少表面的水分，進而抑制微生物的生長。如果家裡沒有烘乾機的話，建議自然晾乾，用網罩遮檔髒物。
1、新鮮的芒果製作成甜品，其次做菜，放置幾天的芒果只能用來做醬汁；在東南亞，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，別具風味。
2、將成熟的芒果放在冰箱裡面可以儲存2~5天。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中，然後放在廚房的角落裡，這樣可以儲存十幾天。
沒熟的芒果味道比較酸澀，一般不建議吃。
不過，還是可以吃的，而且如果切開了不妨放一點鹽或者辣椒醃製一下，幫助改善口感。芒果未成熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是令人群對芒果過敏的原因。
