酸奶營養價值很高，口味酸甜，是不少人愛吃的飲品。但我們有時候會發現酸奶出現漲袋的情況，那麼酸奶漲袋能喝嗎？
酸奶漲袋最好不要喝。漲袋的酸奶一般是已經發生變質或有變質傾向，喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適症狀。一般奶製品的外包裝上也都會標明，如發現漲袋或包裝破損，請勿食用。
酸奶漲袋一般是由於脫冷所致，也就是儲存溫度不達標。酸奶在常溫下存放，乳酸菌活性增強，導致酸奶發酵過度，乳酸菌加速死亡，其他雜菌滋生，酸奶中的蛋白質也被分解為二氧化碳等物質，發生漲袋情況。
酸奶漲袋可能會發生爆炸。酸奶漲袋錶明乳酸菌在加速發酵，而高溫情況下，發酵加劇，產生的氣體也越多，當袋內的壓力過大時，就會引發爆炸。
酸奶買回來之後要放入冰箱冷藏儲存。低溫環境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩，酸度適宜。開封後的酸奶也要儘快喝完，以免受空氣中的雜菌汙染，發生變質。
