小米粥是早餐中比較常見的一種粥類,味道鮮美,口感軟糯,深受喜愛,那麼小米粥有什麼禁忌?小米粥和什麼搭配最好?
1.脾胃虛寒者不宜過多食用,小米粥對人體來說是一種寒性的食物,過多食用容易增加體內寒氣,出現手心發涼、冒冷汗等情況,影響身體健康。
2.患有腸胃疾病的患者不建議過多食用,小米粥進入人體後,會對胃酸有所稀釋,出現胃膨脹的情況,不利於腸胃疾病者消化,還會加重病情。
3.糖尿病患者不建議過多的食用,小米粥進入人體後,主要會被分解為澱粉,含有一定的糖類物質,糖尿病患者喝多了會導致血糖升高,加重病情。
小米粥可以搭配很多食物一起食用,比如常見的紅棗小米粥、小米紅薯粥、小米紅豆粥等,具體制作方法如下:
具有養胃、補氣、補血的功效。
做法:
1.準備紅棗、小米和冰糖適量。
2.將紅棗用清水浸泡30-45分鐘,去掉核。
3.將小米清洗乾淨後,加入沒過手背兩倍的水,放入去核大棗,開始熬。
4.大約30-45分鐘後,小米變軟放入冰糖,融化即可。
具有益氣生津、滋陰養胃的功效。
做法:
1.準備小米200g、紅薯2個、冰糖適量。
2.將紅薯清洗乾淨,去掉表皮,切成小塊狀。
3.在鍋中放入小米,用水清洗2-3變後,加入適量的水。
4.待水開後放入紅薯,轉小火熬30-45分鐘。
5.最後加入冰糖調味。
具有健胃消食、利尿消腫的功效,
做法:
1.準備紅豆50g、小米200g。
2.將紅豆在清水中浸泡2-3小時,使其泡發。
3.將小米放入鍋中,加入適量的水,水開後放入泡好的紅豆,轉為小火開始熬。
4.30-45分鐘後,小米變軟紅豆膨脹,加入適量的冰糖或者食用鹽調味即可。
適量的情況下可以。
小米粥在正常情況下,無身體虛弱、胃部疾病等,是可以適量的天天喝的,並沒有很大的影響,但是不建議過多的天天食用,因為小米粥本身是一個寒性的食物,容易導致體內寒氣過甚,而出現身體冷、四肢流虛汗等體寒症狀,一般建議每天的用量控制在一小碗左右。
小米粥熬粘稠又香,主要是控制配比和火候,以下是做法:
1.準備小米200g,用清水淘洗乾淨。
2.在鍋中加入鍋三分之二的水,用大火將水燒開。
3.水開後放入小米,轉為小火用勺子順時針方向攪拌。
4.30-40分鐘後,小米和水變為糊狀,帶有粘稠感,放入冰糖攪拌均勻即可。