荸薺又被叫做馬蹄、水慄、烏芋,富含澱粉、蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、維生素等營養成分,食用後有比較好的營養價值,而食物跟人體一樣也是具有五性的,那荸薺是涼性的嗎?
荸薺是涼性的。
荸薺性寒、味甘,入肺、胃經,從中醫的角度來說,是屬於寒涼性食物,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效,不適合脾胃虛寒者食用。
能吃。
荸薺性寒,具有比較好的清熱瀉火、生津止渴的作用,再加上荸薺整腸通便的功效,能促進腸道蠕動,可以幫助緩解因上火引起的便祕等症狀。
材料:100克荸薺、100克梨,
做法:將荸薺去皮,洗乾淨,然後切成塊;梨去皮、核,切成小塊,然後將兩者一起放入榨汁機中,加入適量水,攪打成稀糊狀即可。
功效:具有止渴解毒、清熱消炎的功效,對於咽喉幹癢、咽喉腫痛、煩渴、咳嗽等有一定防治作用。
材料:250克荸薺、100克胡蘿蔔,黃瓜、木耳、雞蛋、醬油、醋、糖、鹽、香油等各適量。
做法:將荸薺、胡蘿蔔去皮切成片;木耳洗乾淨撕成塊;黃瓜洗乾淨切成片,加鹽醃製片刻,瀝去鹽水備用。
將荸薺片、胡蘿蔔片、木耳塊分別放入開水鍋內燙、瀝水,過涼待用;然後將加鹽攪拌均勻的雞蛋煎成蛋餅,晾涼切成小片待用。
將糖、醬油、醋、香油等放入碗中,調和均勻,製成佐料,將原料在盤內排好,淋上佐料,攪拌即可食用。
功效:這道涼拌荸薺是具有比較好的清腸通便、減肥、清熱去火的作用的。
荸薺是鹼性食物。
荸薺中的鉀、鐵、鎂、鈣、磷等礦物質元素含量是比較高的,在體內經過代謝後的產物是屬於鹼性的,所以從營養學上來說,荸薺是鹼性食物。
荸薺又被叫做馬蹄、水慄、烏芋,富含澱粉、蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、維生素等營養成分,食用後有比較好的營養價值,而食物跟人體一樣也是具有五性的,那荸薺是涼性的嗎?
1、荸薺性寒,所以寒性體質的人群不適合吃荸薺,以免加重體內寒氣,引起身體不適。
2、由於荸薺性寒,對脾胃會有一定刺激,所以脾胃虛寒、便溏者不宜食用荸薺,以免引起或加重腹瀉。
3、荸薺寒氣重,女子月經期間、血虛、血淤者應該慎用。
4、小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。