哈密瓜是生活中常見的一種水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼哈密瓜很苦吃了會怎麼樣？哈密瓜發苦還能不能吃？
根據是實際情況而定。
哈密瓜是生活中常見的一種水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，一般發苦的原因比較多要是哈密瓜自身原因導致的，那麼是可以正常食用的，並不會對人體的健康造成傷害；但要是由於外在原因導致的，那麼這時候的哈密瓜很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物，食用之後可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，不利於人體的健康。
一般瓜類水果的瓜蒂部分都具有一定的苦味素，這些苦味素主要是防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，是哈密瓜的正常生理功能，是可以吃的。
市場上很多哈密瓜都不是自然成熟的，是通過催熟劑快速成熟的，一般催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，催熟的哈密瓜並不是真的熟吃起來都會帶有一些苦味。
除了以上兩種情況之外，哈密瓜發苦還有一種可能，就是哈密瓜發生了變質，自身了大量的細菌以及微生物、黴菌等，導致的發苦，那麼這時候的哈密瓜一般是不建議食用的。
綜上所述可知哈密瓜發苦的原因比較多，一般要是由於哈密瓜瓜蒂或者是催熟導致的發苦，那麼食用之後對人體是沒有什麼傷害的，不需要太過於擔心，這時多喝水，促進排洩即可。但要是吃了變質發苦的哈密瓜，身體出現了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，並且狀況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院進行治療，避免耽誤病情。
一般在挑選哈密瓜的時候，可以看哈密瓜的顏色，質量好的哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。
在挑選哈密瓜時，可以先用鼻子聞一聞，一般哈密瓜是具有一定的香味，尤其是成熟之後的哈密瓜，香味更加濃郁，那些沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的。
最後在挑選哈密瓜時，可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中，但如果哈密瓜太硬，那麼及時不太熟，太軟就是成熟過度，這兩者但不宜選購。
