青蘿蔔絲湯的味道鮮美,營養風毒,具有很好的利尿消腫、清熱生津功效。
主要食材:青蘿蔔1根。
其他食材:鮮肉200克,雞蛋2個,海米1小把,麵粉少許,生薑1塊,食鹽、雞精適量。
1.將青蘿蔔洗淨,擦成絲,備用。
2.鮮肉切丁,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3.鍋裡放油,加入控水的海米煎一會出香味。
4.加入鮮肉丁炒熟,再放蔥薑絲翻炒。
5.然後放青蘿蔔絲,炒去蘿蔔的辣氣。
6.加適量的清水,大火燒開。
7.碗裡放麵粉,加入清水攪拌無顆粒備用。
8.開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡,類似於勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。
9.等湯再次滾開後倒入雞蛋液,關火。
10.等到雞蛋凝固再攪勻,加入食鹽和少許雞精調味。
清熱生津、利尿、補虛強身。