冬季坐月子在飲食方面要多加註意,多攝入一些既滋補身體,又能夠暖身禦寒的食物,對產婦大有裨益。產後修復師為大家推薦幾道美味的月子餐,不僅能夠幫助正在坐月子的新媽咪補益身體,還能夠為您抵禦嚴寒哦!
食材準備:牛裡脊適量,蘆筍適量,蠔油適量,料酒適量,澱粉適量。
步驟:
1、牛裡脊切小條,澱粉加一點水和料酒調成澱粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然後使勁抓個幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘後,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗淨,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子颳去根部的外皮,然後斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下,然後可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開。炒熟後即撈出備用。
4、把鍋裡炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒。
5、蘆筍炒斷生後,把牛肉重新倒回鍋裡。
主要功效:等到媽媽們的胃口比較好一點的時候,不妨做一些葷素搭配的菜式,為他們補充能量和營養,牛肉就是不錯的選擇,所以產後修復推薦了蘆筍牛柳。
食材準備:
排骨250克、山藥250克、胡蘿蔔50克、紅棗6顆、生薑2片、鹽適量。
步驟:
1、排骨剁成小塊洗乾淨,山藥、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,紅棗提前用溫水浸泡取核。
2、排骨和山藥分別氽水撈出。
3、鍋中加入清水燒開,先放入排骨、薑片煮30分鐘。
4、轉小火熬煮,如果想吃酥爛的排骨,則多熬15分鐘後加入山藥、紅棗。
5、待排骨山藥紅棗同煮10分鐘後加入鹽調味,再煮5分鐘即可。
主要功效:山藥紅棗排骨湯能改善孕婦脾胃虛弱、食慾不好等症狀。山藥性平味甘,含有澱粉、維生素C等成分,具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等營養成分,可健脾胃。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為哺乳的媽媽提供鈣質。
準備:
松子仁30克、粳米80克、薏米20克、精鹽少許。
烹飪步驟:
1、粳米提前兩小時用溫水浸泡。
2、將松子仁打破,取顏色白的洗淨瀝乾水,搗成泥待用。
3、鍋中加清水適量,放入松子膏及粳米,用大火煮。
4、燒開後改用中小火煮至米爛汁粘,加入少許鹽調味,即可食用。
主要功效:
松子仁粥有滑腸通便的功效,對女性產後便祕有很大益處。松子仁營養豐富,防衰抗老,強健身體,對新媽媽的潤膚養顏,皆有良好的促進作用。
食材準備:
老母雞半隻(脫毛去內臟後約300克)、米酒水300毫升、純麻油30毫升、老薑30克。
步驟:
1、老母雞去內臟及雞頭、雞爪,用米酒洗淨,剁成塊狀。
2、老薑洗乾淨,連皮一起切成薄片。
3、將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。
4、老薑片放入油鍋,轉小火,爆香至薑片的兩面均呈褐色,但不焦黑。
5、轉大火,將雞塊放入鍋中炒至七分熟。
6、將已經備好的米酒由鍋的四周往中間淋,全部倒入後,蓋鍋開煮。
7、酒水燒滾後即轉為小火,再煮上30-40分鐘即可食用。
主要功效:
純天然的麻油有潤腸通便之功效,對調理產婦產後便祕以及血氣兩虛的身體有益。而雞肉中蛋白質的含量很高,並且很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。經常食用麻油雞對產後畏寒怕冷、腰膝痠軟、貧血虛弱等有很好的食療作用。
冬季坐月子在飲食方面要多加註意,多攝入一些既滋補身體,又能夠暖身禦寒的食物,對產婦大有裨益。產後修復師為大家推薦幾道美味的月子餐,不僅能夠幫助正在坐月子的新媽咪補益身體,還能夠為您抵禦嚴寒哦!
食材準備:
豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生薑250克,甜醋適量。
步驟:
1、豬腳去毛後斬件,用滾水煮5分鐘。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。
3、煮滾後,改用文火煲2小時,下冰糖調味即成。
主要功效:
產後血虛、食慾減退、手腳凍,用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食慾,兼能健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。
食材準備:
羊肉、當歸、生薑、鹽、料酒、醬油、味精。
步驟:
1、把當歸洗淨,切成片。
2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,過清水洗淨,斬成小塊。
3、將煲內放入適量清水煮沸,加入當歸、羊肉塊、料酒,蓋好蓋子用文火煲3-4小時後,放鹽、味精等調味,即可食用。
主要功效:此煲有補氣養血,溫中暖腎的作用,適於新媽媽產後虛弱,腹痛。還可治療血虛乳少等症狀。
準備食材:
乳鴿250g、瘦肉250g、紅棗20g、黃芪10g、芡實15g、桂圓肉15g、黨蔘15g。
步驟:
1、鴿子洗乾淨,切成四塊。
2、鍋中注入適量清水,大火煮開後,放入鴿子,大火煮開逼出汙血後取出,用流動的清水沖洗乾淨後,瀝乾水分備用。
3、用流動的清水沖洗乾淨後,瀝乾水分備用。
4、瘦肉洗乾淨,切成小塊;常參洗乾淨,切段;黃芪、芡實、桂圓肉用清水泡洗乾淨;紅棗洗乾淨,去掉中間的核;把所有材料放入燉盅裡。
5、加入適量涼開水,隔水燉2小時;喝的時候按個人口味適當加點鹽。
主要功效:鴿子湯益氣補血、營養豐富,是滋補身體的保健佳品。產婦坐月子喝鴿子湯有利於產後恢復。