西葫蘆以皮薄,肉厚,汁多,味美受到大眾的喜愛,它不但具有很好的減肥瘦身功效,而且抗病的效果很好,對人體健康有益。下面來看看西葫蘆的營養價值及功效。
新鮮的西葫蘆呈淡綠色,能夠為人體能夠提供大量的磷,鐵,維生素A和維生素C,此外,西葫蘆還含有豐富的葡萄糖,碳水化合物,礦物質,大量水分,瓜氨酸,腺嘌呤,葫蘆巴鹼等物質。西葫蘆熱量低,除了能補充人體所需的各種營養元素之外,還能讓面板變得更加水潤有光澤,適合面板暗黃人群食用。
西葫蘆中的纖維素含量豐富,有極好的排毒養顏效果,常吃西葫蘆能夠促進腸胃蠕動,加速人體新陳代謝,起到預防治療便祕的作用。
西葫蘆中含有抗干擾素的誘生劑,能夠幫助人體提高免疫力,調節新陳代謝,具有減肥,抗病毒的功效。
西葫蘆自身營養豐富,經常食用西葫蘆能夠輔助治療一些疾病,有水腫腹脹,瘡毒,腎炎,肝硬化,肝腹水等症的人群平時可以多吃西葫蘆。
西葫蘆以皮薄,肉厚,汁多,味美受到大眾的喜愛,它不但具有很好的減肥瘦身功效,而且抗病的效果很好,對人體健康有益。下面來看看西葫蘆的營養價值及功效。
吃西葫蘆能夠促進人體胰島素分泌,有效防止糖尿病;亦有助於增強肝腎細胞再生能力,預防肝腎病變。
西葫蘆適合糖尿病人,肝病病人和腎病病人食用,需要注意的是,西葫蘆不宜生吃,脾胃虛寒人群要少吃;西葫蘆在烹飪時不宜煮太爛,那樣容易導致營養物質缺失。
材料:西葫蘆,莧菜,食鹽,老抽,香醋,麻油,胡椒粉,味精,麵筋
做法:新鮮西葫蘆去皮削薄片,將水燒滾後,將葫蘆片,莧菜,麵筋一同下鍋,待水煮沸後加味精,食鹽,麻油,老抽,香醋,胡椒粉調和。
功效:西葫蘆麵筋湯的麵筋柔軟多汁,西葫蘆清香味美,夏季食用具有很好的消暑降火,清熱解毒功效。