牛奶是人們經常食用的一種液體食品,因其營養全面,營養價值高而受廣大人們群眾的喜歡,被譽為“白色血液”,可想而知牛奶在人們心目中的地位是有多重,有些人說牛奶還能促進睡眠,這是真的嗎?
牛奶是失眠和睡眠質量不好的理想食物,特別是加糖的熱牛奶,在飲用後能給人一種甜蜜幸福的舒適感,者是一種很容易入睡的狀態。所以喝牛奶有助於睡眠。
牛奶中含有一定量的色氨酸,這種氨基酸在人體內會轉化血清素,血清素是一種神經傳遞激素,能影響人體的胃口、內驅力以及情緒。
內驅力:食慾、性慾、睏意等都屬於內驅力。
牛奶是一種天然的鈣源,很多人食用牛奶都是為了補鈣,殊不知,牛奶中的鈣不只是能對骨骼和牙齒有好處,其中有一部分的鈣是遊離態鈣,這種鈣有抑制神經系統興奮異常的作用,能穩定情緒,調整心情,幫助睡眠。
牛奶中含有一種神經活性肽,是內源性類鴉片,內源性類鴉片作為一種激素可以和中樞神經遞質結合與體內的α、δ、γ-受體相互作用,發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用,讓人感到全身舒適,有利於解除疲勞併入睡。對於由體虛而導致神經衰弱的人,牛奶的安眠作用更為明顯。
其實睡前喝牛奶有助於睡眠是肯定的,但是為啥還要和溫熱的牛奶呢?這時因為溫熱的牛奶能促進消化吸收,能加快起效速度。
同時溫熱的牛奶使人的胃感到舒適,胃暖而充實的感覺容易使人放鬆神經,使人更容易入睡。
牛奶本來味比較腥,加糖能緩解這種腥味,同時甜食能增加人的幸福感,放鬆人的神經,緩解緊張的情緒,有助於睡眠。但是牛奶加糖要在牛奶快要涼時方可加,不能高溫加糖,以免產生毒素,危害健康。
1.牛奶不宜空腹飲用,造成營養浪費和可能乳糖不耐受症。
2.雖然建議喝熱牛奶,但是牛奶加熱處理溫度不宜過高,否者容易造成牛奶內蛋白質的變性,也會導致一些營養素氧化,丟失營養。
3.高溫牛奶不宜加糖,也不宜加糖一起煮,以免產生糖賴氨酸,危害健康。