鴿子湯是秋季常喝的滋補食物,而螃蟹也是秋季常見的美食,那麼鴿子湯和螃蟹能一起吃嗎?
如果只是少量吃影響不大,不建議大量同食。
螃蟹性寒,而且富含蛋白質,一般建議不要和寒性食物、VC含量高的食物、鞣酸含量高的食物一起食用;而鴿子湯性平,幾乎不含VC和鞣酸,不屬於螃蟹的禁忌食物,因此二者可以一起吃。
鴿子湯屬於滋補的食物,而螃蟹大寒,如果一起大量同食,那麼螃蟹可能會造成體內寒氣加重,不僅會削弱鴿子湯的滋補功效,有時候還可能會影響消化。
1.熱性食物。鴿子湯和熱性食物一起吃,容易增加體內燥熱之氣,不利於身體健康。
2.油膩難消化食物。包括大肥肉、油炸食品等,容易加重腸胃負擔,影響鴿子湯營養的吸收。
3.生冷食物。比如冰水、冰激凌、冰西瓜等等,會影響鴿子湯的滋補效果。
4.含鞣酸、草酸的食物。比如說菠菜、蘆筍、柿子,因為這類食物中的鞣酸、草酸會和鴿子湯中的蛋白質發生反應,形成不易消化的物質,不僅影響腸胃健康,還會降低鴿子湯的營養和口感。
1.不宜長期大量喝
鴿子湯屬於滋補的食物,《醫林纂要》中記載:“食此過多,亦恐氣壅”。說明鴿子湯雖然好,但是喝多了反而不利於身體健康。
2.上火內熱者少喝
如果本身上火或者體質偏熱的,或者有發燒症狀的,都不建議喝鴿子湯,因為鴿子湯比較的滋補,可能會加重症狀。
3.高血壓、高血脂喝需去皮
如果有高血壓、高血脂等疾病,那麼在飲食上是要少吃脂肪含量高的食物的,而鴿子中的脂肪主要集中在鴿子皮中,在燉湯時最好去掉。