白菜是生活中常見的蔬菜,很多人日常都喜歡吃,白菜這種綠葉蔬菜,經常買麻煩,不如囤一些,買回家擔心變質,準備放冰箱,白菜冰箱凍了還能吃嗎?
沒有變質就可以繼續食用。
白菜冷凍之後會出現兩種形態,一種是沒凍太久,表面結冰霜了的,一種是放了一段時間,凍成實心了的。
表面結冰的白菜可以先取出來放在冰箱的冷藏層解凍,等完全解凍後,將白菜洗乾淨、炒菜或者下火鍋食用都是可以的。
凍成實心的白菜就不要解凍了,直接用菜刀將凍白菜剁碎,做成燉菜或者燉湯食用,口感很是特別。
這種情況的凍白菜就不要再吃了。
白菜在冰箱凍透明瞭考慮是出現了凍害反應,這樣的白菜,口感變差,而且營養價值也會降低,白菜是營養豐富的食物,含有維生素、礦物質、粗纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分,在長時間低温環境下,這些營養物質也會遭到破壞,不宜再繼續食用了。
沒有變質可以繼續食用。
冰箱冷藏層具有低温和恆温的特性,暫時不吃的白菜可以放置在其中保存,不過時間不宜太長,白菜採摘後會繼續呼吸作用,消耗自身營養成分,出現營養流失的現象,白菜放在冰箱也不是萬事大吉的,最好儘快吃掉。
1-2天。
白菜在採摘之後會繼續呼吸作用,消耗自身的營養,同時會出現水分流失的情況,放久了營養低、口感也差,而且白菜的個頭並不小,在冰箱裏面長時間放白菜,會減少冰箱的承載量,減少其他食物的存放空間,因此,白菜放冰箱保存後最好是在保存後的1-2天內吃掉。
白菜是生活中常見的蔬菜,很多人日常都喜歡吃,白菜這種綠葉蔬菜,經常買麻煩,不如囤一些,買回家擔心變質,準備放冰箱,白菜冰箱凍了還能吃嗎?
材料:白菜、幹辣椒、花椒、鹽、油。
做法:
1、將白菜清洗乾淨後切塊。
2、熱鍋倒油。
3、放入幹辣椒和花椒。
4、放入白菜,不停的翻炒。
5、炒軟後放鹽,煸炒後出鍋。
材料:白菜、豆腐、葱薑蒜、鹽、味精、油。
做法:
1、白菜清洗後切段,豆腐切塊。
2、熱鍋倒油。
3、放葱薑蒜爆香。
4、豆腐放入稍微煎一下。
5、加入高湯,燉一會兒。
6、放入白菜,加入調味品調味。