桃膠，又名桃花淚，是生活中常見的食材，含有豐富的膠質，是很多女性喜歡食用的食物，昨天買了一袋桃膠，泡了很久都沒有泡開，不想再泡了，桃膠沒泡開能煮嗎？下面一起來看看吧！
不建議這種料理桃膠。
桃膠是天然物質，因此，在桃膠中會含有很多的雜質，桃膠泡發還要進行多次清洗，這樣處理後桃膠才會比較乾淨，而且經過泡發的桃膠更容易煮熟，因為提前泡發的關係，在熬煮的過程中桃膠結構鬆散，更容易出膠一些，桃膠沒泡開就煮，一是不夠乾淨，二是味道也不會很好，因此，建議料理桃膠時要將桃膠徹底泡發後再食用。
推薦食材：蓮子、冰糖、皂角米、枸杞、紅棗等，桃膠和這些食材搭配食用可以增加食物的風味，還能提升食物的口感，同時具有良好的滋補性。
材料：蓮子、桃膠、冰糖。
做法：
1、將桃膠洗淨，倒入清水泡發；
2、將桃膠和蓮子放入鍋中，倒入温水；
3、大火煮沸，轉中小火慢燉；
4、加入冰糖調味，即可食用
材料：桃膠15g、皂角米15g、枸杞10g、紅棗5顆、冰糖適量。
做法：
1、桃膠泡、皂角米用水洗淨，清水浸泡8~10小時；
2、枸杞、紅棗洗淨，將桃膠中雜質去除；
3、將以上材料放入燉鍋中，加適量水；
4、大火煮沸，用中小火燉煮20~30分鐘；
5、倒入碗中，加入冰糖，攪拌均勻，即可。
材料：桃膠10克，牛奶一袋，栆（幹）2顆，桂圓8粒，紅糖1勺。
做法：
1、桃膠奶的做法桃膠洗淨泡發，需泡12小時以上，挑去雜質；
2、桂圓乾去殼去核，大棗洗淨去核，放進碗裏，加入紅糖和揉碎的桃膠，再加入適量清水；
3、放入已燒開的鍋裏，隔水燉30分鐘，倒入常温奶。
桃膠是營養豐富的食材，在桃膠中含有多種維生素及礦物質，食用桃膠可以加速血液循環、促進新陳代謝，另外，人們常用桃膠、銀耳、皂角米等燉湯喝，此湯劑具有養陰潤燥的功效，經常食用可以對身體起到滋潤的作用，長期食用可以使肌膚更加光滑、細嫩。
桃膠吃起來爽滑，這是因為在桃膠中含有大量的果膠，果膠可以促進腸胃的蠕動，常吃桃膠可以改善便祕症狀，適合消化不良、便祕者等食用。
桃膠是一種熱量較低的食物，並且含有豐富的纖維素，食用後可以增加飽腹感及促進食物消化，因此，有輔助減肥的作用。
